Кефірний пиріг з сардинами, яйцем і зеленню


Час приготування: 35 хв.

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 8 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн), кухня срср

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Кефірний пиріг з сардинами, яйцем і зеленню»:

Для тіста
Кефір 400 млОлія оливкова Extra Virgin 2 ст. л.Борошно пшеничне 2.5 ст.Цукор 2 ч. л.Сода 1 ч. л.Сіль 1 ч. л.Яйця курячі 2 шт.

Для начинки
Цибуля ріпчаста 120 гОлія соняшникова рафінована 30 млПерець чорний мелений 0.5 ч. л.Петрушка свіжа 0.5 пучокСардини в олії 250 гСіль 1 ч. л.Кріп свіжий 0.5 пучокЯйця курячі 3 шт.

Готуємо кефірний пиріг з сардинами, яйцем і зеленню

Рецепт цього пирога я потягнула у мами. У неї, ще з радянських часів, збереглася зошит з усякими цікавими, не один раз випробуваними рецептами, простих і смачних повсякденних страв.

Пиріг з сардинами і яйцем був одним з них. Пиріг простий, ситний і дуже смачний. А так як багато хто вже зрозуміли за моїми рецептами, що я божевільний рибний фанат, то я готую цей пиріг дуже часто. Для начинки підійдуть як сардини в маслі, так і у власному соку.

Приготування страви за рецептом «Кефірний пиріг з сардинами, яйцем і зеленню»:


Крок 1

Підготуйте необхідні продукти для приготування кефіру тіста: борошно, кефір, яйця, сіль, цукор і оливкове масло. Замість оливкової можна використовувати соняшникову або будь-яке інше рослинне.


Крок 2

Потім підготуйте необхідні інгредієнти для начинки: сардини, варені круто яйця, цибулю, сіль, перець, свіжу зелень і трохи масля для смаження.


Крок 3

Для начинки розімніть виделкою сардини і додайте нарубані яйця і подрібнену зелень.


Крок 4

Цибулю, нарізану невеликими шматочками, обсмажте до золотистого кольору і також додайте в начинку. Посоліть, поперчіть, перемішайте.


Крок 5

Для тіста змішайте яйця і масло з кефіром. Додайте сіль, цукор і ретельно перемішайте.


Крок 6

Просійте до рідких інгредієнтів борошно з содою.


Крок 7

Замісіть тісто, по консистенції нагадує густу сметану. Можливо знадобиться трохи менше або трохи більше борошна.


Крок 8

Вогнетривку форму для випічки змастіть рослинною олією і добре розігрійте її в духовці. Налийте у гарячу форму 1/2 тіста, зверху розкладіть начинку.


Крок 9

Залийте залишками тіста і відправляємо в розігріту до 190°С духовку, хвилин на 30-35.


Крок 10

Коли скоринка у пирога стане золотистою, — пиріг готовий! Дістаньте пиріг з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/130076-kefirnii-pirig-z-sardinami-iaicem-i-zelennu/