Лляне насіння корисні властивості і протипоказання

Льон – всім відома рослина, з якого виробляють чудову за своїм властивостям тканина. Всі її знають, люблять і з задоволенням носять. Що ж стосується насіння льону, мало хто, на жаль, знає, який це невичерпне джерело здоров’я. Чим корисне насіння льону? Які має протипоказання і де знаходить застосування? Як вживати лляне насіння з найбільшою користю?

Корисні речовини в складі лляного насіння

Льон відомий людині з найдавніших часів. І у всі часи він знаходив застосування і в господарських потребах, і в позбавленні від недуг. Всередині маленького насіння цієї рослини зберігається такий величезний резерв корисних речовин, що одне їх перерахування складе довгий список. Тому зупинимося на основних з них:

• поліненасичені жирні кислоти, що беруть участь у метаболізмі в організмі людини. Їх вміст в насінні льону в 3 рази перевищує той же показник у знаменитого риб’ячого жиру!
• амінокислоти, мають харчову цінність, аналогічну соєвим протеїнів;
• високий вміст полісахаридів, що забезпечують захисний і енергетичний резерв організму і виступаючих в якості структурних компонентів для формування тканин і кісток;
• рослинна клітковина, що підтримує імунітет і знижує онкологічні ризики;
• лігнани – потужні антиоксиданти з антибактеріальним, протиракову та антивірусну дію;
• вітаміни груп A, B, E, F;
• селен, що сприяє виведенню важких металів, продуктивної розумової діяльності і збереження зору. Крім того, він перешкоджає утворенню пухлин різного походження.

Лляне насіння – корисні властивості і протипоказання

Перераховані вище та інші корисні речовини визначають перелік категорій людей, яким застосування лляного насіння рекомендовано в першу чергу. Перерахуємо основні групи захворювань, при яких дуже знадобиться льон.

• Серцево-судинні захворювання, відновлення після інсультів та інфарктів. «Серйозне» зміст полиненасыщенной жирної кислоти омега-3, впливає на рівень вмісту холестерину, приводить в норму тиск. Льон – дієва допомога в лікуванні тромбозів, атеросклеротичного ураження та інших проблем з судинами, засіб, попереджає їх.
• Хвороби і розлади травного тракту. Лляне насіння має пом’якшувальну, захисно-обволікаючу дію на стінки стравоходу і шлунка. Полегшує неприємні симптоми при гастритах і виразкових ураженнях слизової оболонки шлунка. Має проносну властивість, може застосовуватися при запорах, в тому числі хронічних.
• Профілактика онкології, гормонально залежних раків. Ризик знижується за рахунок наявності жирної кислоти омега-3 і линганов, які отримали назву «рослинних гормонів».
• Астматичні, алергічні недуги і виснажливий кашель різного походження. Льон працює як чудове відкашлюється засіб.
• Зайва вага. Ожиріння.
• Цукровий діабет та його профілактика. Льон робить дію інсуліну більш інтенсивним.
• Запальні процеси різного генезу, особливо в області гортані та порожнини рота. Користь забезпечується за рахунок антисептичний і противірусної дії линганов.
• Нариви, фурункульоз та захворювання суглобів (зовнішньо у вигляді компресів).
• Збій гормонального фону в жіночому організмі, у тому числі в період менопаузи.
• Порушення роботи щитовидної залози, нирок і печінки. Рослина перешкоджає всмоктуванню токсинів і сприяє їх виведенню.
• Променева хвороба, необхідність очищення від радіонуклідів. Лляне насіння є потужним сорбентом, мають величезну перевагу перед штучними аналогами. При очищенні організму від шлаків воно не завдає руйнівної дії на внутрішньоклітинному рівні.
• Ослаблений імунітет.

Коли насіння льону може нашкодити?

Однак, крім унікальних корисних властивостей, лляне насіння має протипоказання, про які необхідно знати. Крім того, шкідливо і надмірне вживання продукту. Поглинаючи лляне насіння в нерозумних кількостях, ми перевантажуємо обмінні процеси нашого організму.

Побічні ефекти при застосуванні лляного насіння можуть, зокрема, бути викликані наявністю в їх складі ціаногенні глікозидів. У малих кількостях вони постійно присутні в організмі людини і сприяють здоровим обмінним процесам. Але їх надлишок тут же стає небезпечною отрутою.

Допустима норма споживання лляного насіння – не більше 50 г на добу. Така кількість абсолютно безпечно для людей, які не мають протипоказань. Якими вони можуть бути?

• Вагітність та лактація. Дане протипоказання ґрунтується на дослідах, вироблених на гризунах. Щодо людського організму питання вивчено недостатньо. Отже, це зона ризику.
• При сечокам’яній і жовчнокам’яній хворобі, панкреатиті, холециститі з обережністю із-за сильного жовчогінного ефекту. При загостреннях – категоричне протипоказання.
• Схильність до метеоризму, колік, здуття кишечника. Тут все неоднозначно. Це саме той випадок, коли користь і шкоду лляного насіння повинні оцінюватися індивідуально. Слід починати з малих доз і простежувати динаміку.

Як мінімізувати можливу шкоду?

• Перш за все, дотримуватися допустимі норми споживання. 2 ст. л. продукту на добу – абсолютно безпечна норма.
• У період застосування лляного насіння потрібно збільшити кількість споживаної води, так як це клітковина.
• Дотримуватися правил зберігання і застосування.
• Не вживати прострочений або перебував тривалий час на відкритому повітрі продукт.
• Дотримуйтесь правил зберігання!
• Головний ворог лляного насіння – повітря! Зберігати його, як і льняне масло, слід зберігати в герметично закупореній тарі і обов’язково в холодильнику. Обидва продукти швидко окислюються на повітрі, синтезуючи небезпечні отруйні речовини.
• Пам’ятайте, що мелене насіння має більш короткий термін зберігання. Тому бажано купувати вакуумні упаковки з максимально свіжої датою випуску.
• Якщо ви зберігаєте їх у пляшках, вони повинні бути непрозорими.

Як вживати лляне насіння?

Способи вживання залежать від того, в цілісному або молотом вигляді ви придбали цей продукт.

• Мелене насіння ні в якій обробці не потребує.
• Незбиране перед вживанням слід розмолоти і тут же використовувати.
• Молоти насіння льону запас в домашніх умовах не рекомендується через небезпеку окислення.
• Вживати лляне насіння як самостійне ліки слід з великою кількістю води. Оптимальним вважається його прийом в суміші з джемом або медом у співвідношенні 1:1.
• Попереднє розмочування допускається тільки у разі запальних процесів у шлунку.
• Ніякої термообробки не потрібно!
• Насінням льону можна збагачувати випічку (не подрібнюючи), салати, йогурти та інші кисломолочні продукти.

Відвари і настої

Приготування відвару: 3 ст. л. лляного насіння заварити окропом у кількості 0,5 л, прогріти півгодини на бані під кришкою і остудити.

Настій готується аналогічно відвару, але без прогрівання на бані. Запарені насіння потрібно поставити на 3 години в темне місце.

І те, і інше пити по 1/2 склянки до 3 разів на день. Припустимо розбавляти водою.

Лляне насіння для схуднення – відгуки, результати

Ефект зниження ваги досягається за рахунок обволікаючих властивостей насіння льону. На слизовій оболонці шлунка утворюється якусь подобу захисної плівки. Вона грає роль бар’єра на шляху всмоктування жирів в стінки шлунка і кишечника.

Крім цього, насіння рослини інтенсивно вбирають в себе вологу і стрімко розбухають у шлунку. Це створює відчуття ситості. Тому важливо запивати великою кількістю води.

Попутно з організму починають активно виводитися шлаки і калові маси, що полегшує процеси метаболізму.

Аналізуючи опубліковані відгуки про результати застосування лляного зміни для схуднення, можна відзначити наступне:

• практично всі відзначають зниження апетиту;
• у більшості вага йде в основному за рахунок зменшення кількості їжі і поліпшення травлення;
• нерідкі випадки збою зі стільцем (діарея, запор);
• відзначається поліпшення самопочуття, кольору особи.

Застосування в косметології та кулінарії

Для косметологів цінним у лляному насінні є наявність вітамінів А і Є. Відвари і настої з нього можуть застосовуватися і для волосся, і для шкіри. Маски, ополіскування, ванни – безліч рецептів застосування. Зовнішнє застосування зволожує, відновлює і підтягує шкіру. Рекомендується для сухої шкіри обличчя, рук, губ і області декольте.

У кулінарії насіння льону найчастіше використовуються при випічці хлібобулочних виробів. Однак додавати їх можна практично будь-які страви. І, звичайно ж, не варто забувати про лляній олії, краще першого холодного віджиму. Воно зберігає корисні властивості насіння і може застосовуватися в будь-яких стравах.

Сама природа дає нам в руки готове ліки від багатьох недуг. Знаючи про корисні властивості і протипоказання лляного насіння, ви можете сміливо і впевнено користуватися цим найбагатшим джерелом здоров’я. Активніше включайте його в раціон, дотримуйтесь норми споживання та правила зберігання цього продукту, враховуйте індивідуальні показання та протипоказання – і результати не змусять себе чекати.