Дивовижні заправки з лимоном: 7 кращих рецептів

0
321

Ці заправки для свіжих овочів додадуть неповторний смак ваших страв допоможуть урізноманітнити смак.

Лимонна заправка для страв зі свіжих овочів

  • 1 лимон
  • 3 ст. ложки рослинної олії
  • 1 ст. ложка подрібненої зелені

Вичавити сік з лимона, процідити його. Крапельками додавати його в рослинне масло, при цьому весь час збиваючи масло. Коли маса загусне, додати зелень.

Лимонна заправка для салатів

  • 2 лимона
  • 0,25 л рослинного масла
  • 2 зубчики часнику
  • щіпка гірчичного порошку

Вичавити сік з лимонів. Поступово вливати його в рослинне масло, безперервно збиваючи смесьвилкой. Потім додати дрібно нарізаний часник і гірчичний порошок, все ретельно перемішати.

Лимонний оцет для салату

  • 15 г лимонної цедри
  • 15 г свіжої м’яти
  • 1 пляшка яблучного оцту

Цедру лимонів зрізати тонким шаром і дрібно нарізати. М’яту дрібно порубати, залити все це яблучним оцтом і поставити в тепле місце на 2 тижні, потім процідити і розлити по пляшках.

Корисна заправка для солодких салатів

  • сік 1/2 лимона
  • 2 ст. ложки меду
  • 0,25-0,5 ч. л. кориці

З’єднати сік і мед. Ретельно перемішати і додати корицю.

Заправка з лимоном і медом

  • 6 ст. л. рослинного масла
  • 3 ст. л. соку лимона
  • 1 ст. л. меду

сіль і перець за смаком

Кунжутна заправка

  • Лимонний сік — 2 ст. л. або
  • Червоний або білий винний оцет — 2 ст. л.
  • Олія оливкова — 4-6 ст. л.
  • Гірчиця — 1 ч. л.
  • Цукор білий — 1/8 ч. л.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Імбир свіжий (подрібнений) — 1 ч. л.
  • Кунжутне насіння — 1 ст. л.
  • Петрушка свіжа (рубана) — 1 ст. л.
  • Сіль і чорний мелений перець

Заправка «Вінегрет»

  • 4 ст. л. лимонного соку або винного оцту
  • 2 ст. л. французької (діжонської) гірчиці
  • 1 зубчик часнику, подрібнити
  • сіль і перець за смаком
  • 2/3 склянки рослинного масла

Збити разом лимонний сік (або оцет), гірчицю і часник. Приправити сіллю і перцем. Поступово (по краплях додавати масло, продовжуючи збивати.

У цій заправці можна змінювати оцет (червоний або білий винний, яблучний), гірчицю (солодку або зернову, або без гірчиці), можна додати солодкість (мед, цукор, кленовий сироп) або соєвий соус

 
 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here