Дивовижні заправки з лимоном: 7 кращих рецептів

Ці заправки для свіжих овочів додадуть неповторний смак ваших страв допоможуть урізноманітнити смак.

Лимонна заправка для страв зі свіжих овочів

  • 1 лимон
  • 3 ст. ложки рослинної олії
  • 1 ст. ложка подрібненої зелені

Вичавити сік з лимона, процідити його. Крапельками додавати його в рослинне масло, при цьому весь час збиваючи масло. Коли маса загусне, додати зелень.

Лимонна заправка для салатів

  • 2 лимона
  • 0,25 л рослинного масла
  • 2 зубчики часнику
  • щіпка гірчичного порошку

Вичавити сік з лимонів. Поступово вливати його в рослинне масло, безперервно збиваючи смесьвилкой. Потім додати дрібно нарізаний часник і гірчичний порошок, все ретельно перемішати.

Лимонний оцет для салату

  • 15 г лимонної цедри
  • 15 г свіжої м’яти
  • 1 пляшка яблучного оцту

Цедру лимонів зрізати тонким шаром і дрібно нарізати. М’яту дрібно порубати, залити все це яблучним оцтом і поставити в тепле місце на 2 тижні, потім процідити і розлити по пляшках.

Корисна заправка для солодких салатів

  • сік 1/2 лимона
  • 2 ст. ложки меду
  • 0,25-0,5 ч. л. кориці

З’єднати сік і мед. Ретельно перемішати і додати корицю.

Заправка з лимоном і медом

  • 6 ст. л. рослинного масла
  • 3 ст. л. соку лимона
  • 1 ст. л. меду

сіль і перець за смаком

Кунжутна заправка

  • Лимонний сік — 2 ст. л. або
  • Червоний або білий винний оцет — 2 ст. л.
  • Олія оливкова — 4-6 ст. л.
  • Гірчиця — 1 ч. л.
  • Цукор білий — 1/8 ч. л.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Імбир свіжий (подрібнений) — 1 ч. л.
  • Кунжутне насіння — 1 ст. л.
  • Петрушка свіжа (рубана) — 1 ст. л.
  • Сіль і чорний мелений перець

Заправка «Вінегрет»

  • 4 ст. л. лимонного соку або винного оцту
  • 2 ст. л. французької (діжонської) гірчиці
  • 1 зубчик часнику, подрібнити
  • сіль і перець за смаком
  • 2/3 склянки рослинного масла

Збити разом лимонний сік (або оцет), гірчицю і часник. Приправити сіллю і перцем. Поступово (по краплях додавати масло, продовжуючи збивати.

У цій заправці можна змінювати оцет (червоний або білий винний, яблучний), гірчицю (солодку або зернову, або без гірчиці), можна додати солодкість (мед, цукор, кленовий сироп) або соєвий соус

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/129725-divovijni-zapravki-z-limonom-7-krashih-receptiv/