Сухе молоко — користь, шкода і склад сухого молока

Коров’яче молоко є одним з перших продуктів, з яким заводить знайомство дитина, що з’явився на світло. Воно входить в споживчий кошик і використовується не тільки в чистому вигляді, але і для приготування самих різних блюд. Тому не випадково людство шукало способи подовжити термін його зберігання і в результаті з’явилося сухе молоко – аналог рідкого продукту. В чому полягає його користь і шкоду для здоров’я людини?

Склад сухого молока

Якщо ми говоримо про натуральному сухому продукті, отриманому зі свіжого коров’ячого молока, то він практично нічим не буде відрізнятися. Звичайно, спосіб видобутку деяким чином змінює його склад, але вважати його якимось хімічним аналогом, здатним завдати шкоди здоров’ю не варто. Сухе молоко: виробництво цього продукту передбачає згущення вмісту коров’ячого вимені, а потім його випарювання. Чим вище температура буде встановлена при останньої процедури, тим менше в кінцевому продукті буде вітамінів і поживних речовин. Однак, повністю їх знищити неможливо, якась частина обов’язково збережеться.

Які цінні для організму компоненти включає сухе молоко? Склад цього продукту збагачений білками, амінокислотами і вітамінами, серед яких можна відзначити А, D, Е, РР і групи В. Що стосується мінеральних складових, то вплив високих температур ніяк не може вплинути на їх чисельність, тому вони містяться тут у повному складі, у тому числі кальцій, калій, фосфор, магній, натрій, хлор, сірка та інші. Незбиране сухе молоко має калорійністю в 549,3 Ккал, а знежирене 373 Ккал. Сухий аналог містить в собі набагато менше компонентів, які здатні викликати алергію і провокувати розлад травлення.

Корисні властивості сухого молока

Власне, користь сухого молока не підлягає сумніву: вона володіє тими ж якостями, що і рідке. В першу чергу його цінність полягає в здатності зміцнювати кістки і зуби. Воно є відмінною профілактикою остеопорозу. Молоко нерідко застосовують для боротьби з вірусними легеневими інфекціями, так як необхідні для цього утворюються імуноглобуліни саме з білкової їжі. Молоко відмінно заспокоює і бореться з безсонням завдяки присутності в ньому фенилаланиновых і триптофановых амінокислот. Воно усуває мігрень і головний біль.

Спортсмени використовують сухе молоко для маси, нарощування м’язів, вживаючи спеціальні суміші на його основі, а молоді матусі, які з якихось причин не можуть годувати малюка груддю, купують дитячі молочні суміші, в яких знову міститься сухе молоко. Не всі страждають захворюваннями ШКТ мають можливість пити свіже молоко, зате сухе засвоюється організмом краще, регулює кислотність шлунка, усуваючи біль, печію і нормалізує роботу кишечника.

Знежирений продукт допомагає боротися із зайвими кілограмами, а ще його часто включають до складу масок, цілющих ванн та інших засобів для краси шкіри, волосся і нігтів. Молоко корисне для серця і судин, воно покращує зір, попереджає появу зморшок і в’ялості шкіри і надає антирахітичний ефект. Сьогодні його можна зустріти у складі ковбасних і кондитерських виробів, молочних продуктів – сиру, сиру, йогурту, сметани та інших. В залежності від процентного вмісту в ньому різних речовин виділяють незбиране, знежирене і швидкорозчинне молоко, яке застосовується в самих різних сферах.

Шкода сухого молока

Шкода сухого молока ідентичний шкоді рідкого. В першу чергу воно протипоказано особам з лактозною недостатністю, в організмі яких немає ферменту, здатного розщепити лактозу. Крім того, все більше жителів планети страждають від алергії на молоко, яким за зрозумілих причин, також не рекомендується його прийом. Багато помічають, що після вживання цього продукту їх починають мучити здуття, діарея та інші неприємні наслідки, але, як вже було сказано, сухий продукт може звести до мінімуму такий ефект. Крім того, не варто захоплюватися прийомом молока літнім людям, так як є ризик розвитку атеросклерозу і тим, у кого в суглобах спостерігається надлишок кальцієвих солей.

Молоко сухе: замінник свіжого продукту може нанести шкоду при використанні неякісної сировини. Тут все має значення: і чим харчувалися корови під час доїння, і які були умови зберігання вмісту їх вимені та багато іншого. Крім того, велике значення мають і умови зберігання самого сухого молока. Якщо воно довго перебувало в приміщенні з високою вологістю і температурою повітря, то це не найкращим чином позначиться на його властивостях.

Як правильно розводити сухе молоко

Як розводити сухе молоко? В цьому немає нічого надприродного, досить приготувати сам порошок і підігріти просту чисту воду до температури +50-60 °С. Як розвести сухе молоко? Пропорції такі: на 1 частину сухої речовини припадає 3 частини води. Дієтологи рекомендують починати зі склянки теплого молока свій день або закінчувати його їм, але не вживати з якою-небудь їжею або відразу після неї. Цей продукт має засвоюватися в чистому вигляді. Однак, ці поради стосуються здебільшого людей із захворюваннями ШКТ. Іншим можна поєднувати його практично з будь-якими продуктами, готуючи на його основі каші, додаючи в чай або каву.

Ось і все про сухому молоці. Якщо у вас є проблеми з засвоєнням звичайного продукту, спробуйте його сухий аналог. Він нічим не гірше, а може бути ще краще. Удачі і здоров’я!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/129460-syhe-moloko-korist-shkody-i-sklad-syhogo-moloka/