Смачні та прості салати на день народження з фото і рецептами приготування, відео

Якщо в дома намічається свято, то господиня намагається з усіх сил, щоб накрити гарний, багатий стіл з різноманітними стравами. Жінка хоче зробити таке оригінальне частування для своїх близьких і друзів, що вони ще не пробували. Здивувати гостей неповторним смаком і красивим оформленням допоможуть салати. Багато рецептів простих, але надзвичайно смачних закусочних страв з овочами та іншими інгредієнтами наводяться в цій статті.

Поради по приготуванню і прикраси святкових салатів

Для салатів вибирайте тільки свіжі продукти. Готувати овочеві страви бажано в день святкування. Красива подача салатів відіграє важливу роль в оздобленні святкового столу. Овочеве блюдо ефектно виглядає у великій білій плоскій тарілці. Не менш оригінально виглядає подача салату в порційному посуді. Гілочки зелені, тертий сир, шматочки помідор, маслини, оливки можуть стати останнім штрихом в оформленні овочевого страви.

Кращі рецепти смачних салатів і закусок на день народження

У будь сім’я дружина бере на себе клопоти з оформлення святкового столу. Господиня спочатку продумує меню до дрібниць і потім починає готувати страви для застілля. На приготування салатів йде чимало часу, але ці холодні закуски стають окрасою святкової трапези. Великою популярністю за відгуками господинь користуються салати з назвою «Гніздо глухаря», «Обжорка», «Зірка», з м’ясними складовими, картоплею, капустою, квасолею, помідорами, бринзою.

Легкі і недорогі салати без м’яса і майонезу

Помідори у «Грецькому» салаті відіграють домінуючу роль, тому вони повинні бути стиглими, високої якості, без білого внутрішнього стрижня і пошкоджень на поверхні. Найкраще дане блюдо готувати влітку, коли в розпалі сезон овочів, тому що в цей час він вийде дуже смачним. Ще здивувати гостей допоможе легкий з оригінальним пікантним смаком салат з незвичним для наших широт дайконом.

Інгредієнти:

  • 2 солодких перцю;
  • помідор;
  • огірок;
  • 20 г лимонного соку;
  • 90 г сиру фета;
  • цибуля;
  • 90 г маслин;
  • сіль, перець;
  • по 2 гілочки базиліка, орегано;
  • 40 г оливкової олії.

Кроки кулінарного процесу:

  1. Огірок, помідор ріжемо кубиками дрібно.
  2. Перець солодкий очищаємо від серцевини, нарізаємо кільцями.
  3. Очищену цибулю ріжемо тонкими кільцями.
  4. Всі підготовлені овочі змішуємо, додаємо до них маслини.
  5. Сир ріжемо на кубики, викладаємо в центр змішаних овочів.
  6. Посипаємо салат спеціями.
  7. Робимо заливку, змішуючи лимонний сік, оливкова олія, поливаємо нею сполучені овочі.
  8. Листя базиліка викладаємо зверху овочів для прикраси.

З дайконом

Інгредієнти:

  • 0,2 кг дайкона;
  • 0,2 кг огірків;
  • 2 невеликих варених яйця;
  • 100 г сметани;
  • сіль;
  • 2 гілочки кропу.

Покрокова інструкція приготування закуски:

  1. Зварити яйця.
  2. Огірки помити, натерти їх на тертці, покласти огіркову суміш в окрему тарілку.
  3. Очищені яйця натерти на тертці.
  4. Дайкон вимити, почистити, натерти.
  5. В спеціально приготовлені для гостей креманки викласти шарами вказані інгредієнти.
  6. Першими викладаються огірки. Їх треба злегка присолити, полити сметаною.
  7. Наступний шар – яйця.
  8. Останній – дайкон.
  9. Страва з екзотичного дайкона зверху прикрасити гілочкою кропу.

Ексклюзивні салати з рибою та морепродуктами

Простий салат з морепродуктів стане яскравим стравою на вашому святковому столі, якщо його піднести гостям не в тарілці або салатнику, а в половинки ананаса. В такому екзотичному вигляді він обов’язково приємно здивує гостей, і вони будуть захоплюватися ще довго способом його подачі і приголомшливим смаком страви. А салат з тунцем на столі стане справжнім успіхом господині.

Інгредієнти:

  • ананас;
  • 20 креветок;
  • За пучка руколи, зеленої цибулі;
  • 10 помідорів черрі;
  • масло оливи;
  • оцет бальзамічний;
  • сіль, перець.

Як приготувати:

  1. Оскільки страва буде перебувати в ананасі, то цей плід необхідно ретельно вибирати. Шкірка фрукта повинна бути пружною, м’якою і з приємним ароматом. Бадилля ананаса повинна бути густою і мати зелений колір.
  2. Ананас вимийте, обсушіть і розріжте навпіл. Видаліть з половинок м’якоть так, щоб вийшли як би мисочки з товщиною стінок 1 див.
  3. Внутрішність ананаса наріжте у вигляді кубиків.
  4. Відваріть Креветки. Коли вони набудуть рожевий відтінок, то злийте воду, покладіть морепродукти остигати.
  5. Томати розрізати на 4 рівні частини.
  6. Всі нарізані інгредієнти покладіть в салатник. Його вміст посоліть, поперчіть, заправте бальзамічним оцтом з оливковою олією.
  7. Готовий поживний салат перекладіть в половинки ананасів, прикрасьте руколою і зеленою цибулею.

Салат з тунцем

Інгредієнти:

  • баночка консервованого тунця;
  • 150 г помідорів чері;
  • 2 відварних яйця;
  • по 2 солодкого перцю і огірка;
  • 50,0 г сиру;
  • 10 г соку лимона, 10 г олія оливи, спеції.

Інструкція до приготування страви:

  1. М’ясо тунця порвати на шматочки.
  2. Кубиками нарізати огірки, томати, солодкий перець, яйця.
  3. Змішати нарізані інгредієнти з шматочками риби.
  4. Заправити олією, соком лимона і спеціями.

Гарні салати із грибами

Печериці є відмінним інгредієнтом для смачних страв. Незвично, оригінально на святковому столі буде красуватися листковий салат «Лісова поляна». Це блюдо необхідно готувати за 10 годин до його початку, щоб воно встигло настоятися. У «Лісовій галявині» гармонійно поєднується смак печериць, яловичого мови, сиру. А оригінальне оформлення даного салату обов’язково сподобається вашим гостям.

Інгредієнти:

  • 350 г шинки;
  • яловичий язик;
  • 4 варених яйця;
  • по 300 г печериць і сиру;
  • майонез;
  • маленький помідор;
  • з 1 оливи, оливці;
  • пучок зеленого цибулі і петрушки.

Спосіб приготування:

  1. Яловичий язик промити, очистити, поскоблить ножем. Потім варити субпродукт 2 години без солі, а потім додати спеції і варити ще 2 години. Готовий язик вийняти, промити водою, очистити від шкірки.
  2. Яйця очистити. Жовтки потерти на тертці з дрібними отворами. Білки окремо натерти на крупній тертці.
  3. Шинку нарізати у вигляді довгих шматочків.
  4. Мова порізати так, як і шинку.
  5. Печериці помити, нарізати крупно кубиками і обсмажити на сковороді в маслі.
  6. Потерти сир.
  7. Для прикраси боків салату приготувати порізану зелену цибулю, оливки і маслини зробити бджілку, а з помідора – божу корівку.
  8. На велику плоску тарілку викладаємо шарами продукти в наступному порядку, змащуючи кожну прошарок майонезом:
  • I шар – мову;
  • II шар – гриби;
  • III шар – терті білки;
  • IV шар – тертий сир;
  • V шар – шинка;
  • VI шар – терті жовтки.

Салат «Білочка»

Інгредієнти:

  • 300 грам шампіньйонів;
  • 3 цибулі;
  • 3 шт. курячого філе;
  • рослинна олія;
  • 3 морквини;
  • 100 г смаженого арахісу;
  • сіль;
  • лавровий лист;
  • перець;
  • майонез.

Інструкція для приготування «Білочки»:

  1. Філе промийте, покладіть м’ясо в посуд з водою і лавровим листом, варіть на 40-60 хв. Потім вийміть куряче м’ясо і остудіть.
  2. Цибулю наріжте у вигляді півкілець, тушкуйте до м’якості, але не обсмажуйте. Додайте в нього перцю, солі. Остудіть.
  3. Моркву очистіть, натріть на тертці, протушкувати в олії до м’якого стану. Додайте спеції аналогічні тим, що поклали в цибулю.
  4. Гриби наріжте скибочками, обсмажте, покладіть спеції.
  5. Горіхи подрібніть.
  6. Курячі шматочки змішайте з майонезом.
  7. Салат викладається на біле величезне блюдо (або в роз’ємну форму для випікання) шарами:
  • 1-й шар – цибуля, присипаний арахісом;
  • 2-й шар – філе з майонезом, зверху посипте горіхами;
  • 3-й шар – гриби, арахіс;
  • 4-й шар – морква, зверху прикрасьте зеленню, горіхами.

Святкові салати з куркою

З курячим м’ясом існує чимало смачних салатів. Одні з них дуже ситні і насичені жирами, що ідеально підійде для частування чоловічої половини гостей на святі. Такого типу страва «Соняшник». А інші відрізняються легкістю і дієтичними властивостями. Таким блюдом є салат з апельсинами. У ньому вдало поєднується цитрусові, курятина і низькокалорійна заправка. Це блюдо буде йти на «ура» у дівчат, які стежать за своєю фігурою.

Інгредієнти:

  • по 1 шт. апельсини, яблука, огірки;
  • 100 г курячого філе;
  • 45 г тертого сиру;
  • 40 г несолодкого йогурту;
  • сіль.

Покрокова інструкція приготування:

  1. Зняти шкірку з апельсинових часточок і нарізати шматочками.
  2. Яблуко очистити, нарізати соломкою.
  3. Відварити філе в солоній воді, остудити, м’ясо нарізати соломкою.
  4. Огірок нарізати півкільцями.
  5. Всі складники змішати, заправити йогуртом.
  6. Страву посипати сиром.

Салат «Соняшник»

Інгредієнти:

  • 250 г курячої грудки;
  • 300 г печериць;
  • цибуля;
  • 3 варених яйця;
  • майонез;
  • 150 г сиру;
  • банку маслин;
  • масло оливи;
  • часник.

Спосіб приготування:

  1. Грудку порізати шматочками, обсмажити, остудити.
  2. Печериці спасерувати з цибулею на олії оливи.
  3. Яйця, сир натерти окремо.
  4. Викладати салат на блюдо, змащувати кожен шар майонезом і посипати його подрібненим часником.
  5. Спочатку на тарілку викласти порізану курку, потім гриби з цибулею, потім яйця і зверху тертий сир.
  6. Верх салату прикрасити половинками оливок.

Новинки літніх салатів на швидку руку

З липня по серпень відкриваються особливі можливості для створення кулінарних шедеврів. Велика кількість свіжих овочів в цей час дозволяє експериментувати і вигадувати нові рецепти. Літні салати відрізняються великою насиченістю вітамінами. Яке приготувати на свято страву зі свіжими овочами? З усіма улюблених помідорів, редиски, огірків, цибулі та шинки вийде відмінний частування у вигляді салату «Романтика».

Інгредієнти:

  • 200 г шинки;
  • 10 помідорів черрі;
  • 200 г огірків;
  • 10 редисок;
  • 1 цибуля-порей;
  • 40 рослинна олія;
  • зелень;
  • 10 оцет;
  • сіль;
  • перець чорний.

Інструкція:

  1. Шинку, промиті огірки нарізати соломкою.
  2. Черрі порізати на четвертинки, редиску – кружальцями, порей – півкільцями і залити його окропом на 5 хв, потім промити холодною водою.
  3. Зелень подрібнити.
  4. Змішати часник, рослинне масло, оцет, сіль, перець.
  5. Всі нарізані складові салату змішати, заправити заливкою.

Влітку, восени є відмінна можливість готувати вітамінізовані салати з овочами, бринзою. Таке поєднання робить страву по-особливому смачним і поживним. Бринза, будучи різновидом сиру, містить в собі величезну кількість корисних складових. У ній багато вітамінів В, Е, А, тому цей компонент ідеально підходить для літніх салатів.

Інгредієнти:

  • пучок листя салату Ромен;
  • солодкий помаранчевий перець;
  • 120 г бринзи;
  • 100 г огірка;
  • 200 г томатів;
  • цибуля;
  • лимон;
  • рослинне масло.

Покрокова інструкція для господині:

  1. Томати розрізати навпіл, потім пластинками.
  2. Перець порізати соломкою, цибулю – тонкими півкільцями.
  3. Бринзу порізати кубиками.
  4. Листя салату нарвати руками, викласти в порційний посуд.
  5. З’єднати в окремій тарілці підготовлені помідори, огірки, перець, цибулю, полити овочі заправкою з лимонного соку, олії.
  6. Суміш овочів викласти в блюдо на листя салату.
  7. Зверху на овочі покласти кубики бринзи.

Овочеві та фруктові салати для дітей

Малюки і школярі люблять разом з дорослими посидіти за святковим столом, але не всі страви на такий трапези підходять для дітей. Для маленьких гостей необхідно підготувати особливе меню, яке складається з корисної для них їжі. Дитячі салати з фруктів, овочів – хороший варіант створити маленьким гостям і їхнім батькам відмінний настрій. Нижче наводяться рецепти фруктового та овочевого салату.

Інгредієнти:

  • по 2 яблука, моркви, огірка;
  • сметана;
  • ядра горіхів.

Кроки приготування:

  1. Всі овочі, фрукти помити, натерти.
  2. Викласти шарами яблука, огірки, морква. Кожен шар поливати сметаною, перекладати горіхами.

Фруктовий салат

Інгредієнти:

  • апельсин;
  • 2 ст. л. журавлини;
  • 1 ст. л. вівсяних пластівців;
  • яблука;
  • йогурт.

Спосіб створення страви:

  1. Фрукти помити, очистити, нарізати дрібно кубиками.
  2. Змішати фрукти з пластівцями, полити йогуртом.
  3. Прикрасити журавлиною.

Відео: прості і смачні рецепти салатів на день народження

Очікування гостей для господині завжди радісний час. Але перед їх приходом необхідно зробити багато справ, головне з яких полягає в приготуванні святкових страв. Класичний салат олів’є або оселедець під шубою – смачні страви, але вони вже не викликають захоплення гостей. Щоб зробити стіл яскравим, оригінальним, приготуйте страви за рецептами з нижче наведених відео з ютуба.

Простий і швидкий рецепт салату «Цезар» від Юлії Висоцької

«Мімоза»

«Кавунова часточка»

Святковий салат для дітей «Їжачок»

Рецепт оригінального салату «Тигреня»

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/129211-smachni-ta-prosti-salati-na-den-narodzh/