Літо – пора фруктів, і так хочеться, щоб діти вживали їх побільше. Фруктовий лід – це можливість об’єднати фрукти та морозиво, яке діти просто обожнюють. Приготувати його зможе будь-яка мама!
У цій статті ми розповімо наступні рецепти:
1. Лід «Полуничка».
2. Лід з екзотичного ананаса.
3. Фруктовий лід «Лимонник».
4. Йогурто-фруктове морозиво.
5. Фруктовий лід «Казкова вишня».
6. Фруктовий лід «Ніжна груша».
Як зробити домашній фруктовий лід?
Інгредієнти:
– 1 ст. теплої водички;
– 1/2 склянки соку з полуниці;
– 1/2 мірної склянки цукру;
– 2 пл. желатину;
– разові стаканчики і морожениця.
1.Залиште желатин у воді на 15 хвилин. Води треба зовсім трохи, 6 ст. ложок.
2.У каструльку влити 250 грам злегка підігрітої води, всипте цукор і перемішайте. Увімкніть маленький вогонь і перекипятите. Тепер зменшіть вогонь.
3.Вичавіть желатин і залиште його в сиропі. Перекипятите рідина пару хвилин, інтенсивно розмішуючи.
4.Влийте сік і перекипятите ще пару хвилинок.
5.Влийте рідину в тарілочку і дайте охолонути.
6.Перелийте сиропчик у форми до верху.
7.Перекладіть мороженицю в морозилку. Хай пробуде там 8 годин. Тим, у кого немає морожениці, можна використовувати звичайні одноразові стаканчики. Якщо Ви взяли їх, то занурте в стаканчики ложку, так морозиво буде легше дістати.
8.Діставайте з морозилки і пригощайтеся!
Рецептів цього смачного і низькокалорійного десерту існує дуже багато, в нього можна навіть додавати цілісні сезонні фрукти. Це буде цікавіше! Ось пара цікавих рецептів!
Лід «Полуничка».
Інгредієнти:
– 0,6 кг свіжих ягід полуниці;
– 2 мірних ст. води;
– 1 склянку цукрового піску;
– 3 чайні ложки крохмалю.
Процес:
1. Перекипятите воду і додайте цукровий пісок.
2. Вимийте полуницю і додайте її в сироп. Варіть ягоди 15-20 хвилин.
3. Перебити ягоди з сиропом блендером.
4. Розчиніть крохмаль в малому об’ємі води, розмішайте.
5. Влийте крохмальну воду в сироп.
6. Все потрібно ретельно перемішати ще раз.
7. Тепер все по формах і поставте в холод.
Лід з екзотичного ананаса.
Інгредієнти:
– 0,6 кг свіжих або консервованих ананасів;
– 1/2 літра води;
– 100 мг цитрусового фрешу, краще лимонного;
– 2 склянки цукру;
– формочки і палички для морозива.
Процес:
1. Приготуйте сироп. Цукор візьміть на свій розсуд.
2. Порізати ананас.
3. Фрукти опустіть в блендер.
4. Перемішайте сироп, фрукти і фреш лимона.
5. Влийте суміш в форми.
6. Вставте палички у формочки.
7. Лід покладіть в морозилку на 7-8 годин.
Фруктовий лід «Лимонник».
Інгредієнти:
– 2 середніх лимончика;
– 2/3 ст. цукру;
– 1/2 склянки води;
– 1,5 ч. л. желатину.
Процес:
1. Натріть на дрібній тертці цедру одного лимона.
2. Вичавіть сік з усіх приготованих лимонів.
3. Приготуйте сироп з підготовленого цукру і води так, як описано вище.
4. Покладіть в сироп цедру і проварити на маленькому вогні близько 5 хвилин.
5. Зачекайте, поки охолоне і процідіть.
6. Замочіть желатин у воді на 15 хвилин.
7. Тепер покладіть желатин в сироп.
8. Всі розмішайте до повного розчинення.
9. Влийте фреш лимона.
10. Зачекайте, поки охолоне, і розлийте по формочках.
11. Форми покладіть в морозильну камеру.
12. Через 8 годин фруктовий лід буде готовий.
Йогурто-фруктове морозиво.
Інгредієнти:
– 0,5 л яблучного соку;
– 1/2 склянки натурального йогурту;
– фруктово-ягідні соки.
Процес:
1. Розмішайте йогурт блендером.
2. Додайте яблучний сік і знову збийте.
3. Розподіліть по формочках, але не лийте до верху, десь наполовину.
4. Поставте в морозилку.
5. Коли застигне, залийте інший шар.
6. Після цього можна зробити ще один шар йогурту.
7. Послідовно заморожуйте кожен шар, і у Вас вийде гарне багатошарове морозиво.
Фруктовий лід «Казкова вишня».
Інгредієнти:
– 1 пакет соку вишні;
– 1 ст. води;
– 300 грам цукрового піску.
Процес:
1. Зробіть сироп.
2. Коли він охолоне, влийте сік.
3. Акуратно все розмішайте і влийте рідину в форми.
4. Залиште в морозилці на 8 годин.
Фруктовий лід «Ніжна груша».
Інгредієнти:
– 0,5 кг груш;
– 1 ст. води;
– 1 склянка цукру;
– кілька грамів ваніліну;
– 30 грам соку лимона.
Процес:
1. Вимийте груші, почистіть від кісточок і порізати на кубики.
2. Зваріть сироп і почекайте, поки він охолоне.
3. Додайте фрукти в сироп.
4. Всипте ваніль.
5. Варіть цукровий сироп до тих пір, поки фрукти повністю не розваряться.
6. Нехай все охолоне, а потім збийте блендером.
7. Влийте трохи лимонного соку.
8. Ретельно все розмішайте і розлийте по формочках.
9. Залиште в холоді застигати.
Як бачите, приготувати фруктовий лід можна з будь-яких фруктів, достатньо трохи фантазії і Ваші діти будуть в повному захваті!
Відео. Як зробити фруктовий лід?
