Одним з основних принципів здорового харчування є поділ в раціоні несумісних продуктів. Роздільне харчування є основою багатьох дієт. Все це неспроста, адже різні групи продуктів вимагають різних умов травлення. Слідкуйте за поєднанням продуктів, адже запам’ятати основні правила зовсім нескладно!
1. Білки+вуглеводи.
Наприклад: не можна їсти макарони, каші, картоплю, хліб разом з яйцями, м’ясом, птицею, рибою, сиром.
Поєднання цих продуктів викличе утруднення в роботі шлунка. Білки перетравлюються з допомогою кислотного шлункового соку. Вуглеводні, особливо борошняні продукти, в такому середовищі починають бродити.
2. Кислоти+крохмаль.
Наприклад: не можна їсти картоплю, хліб, фініки, банани разом з апельсинами, лимонами, ананасами.
Причина знову полягає у відмінності умов перетравлення. Шлункові соки, які виділяються в шлунку при перетравленні кислих фруктів, не підходять для перетравлення крохмальних продуктів.
3. Різні види білка.
Наприклад: не можна їсти сир і м’ясо, яйця і м’ясо, горіхи і м’ясо, яйця і сир.
Це пояснюється тим, що для переварювання різних типів білкових продуктів потрібно різний час.
4. Білки+кислоти.
Наприклад: не можна їсти помідори, апельсини, лимони разом з м’ясом, рибою, яйцями, сиром.
Таке поєднання викликає бродіння.
5. Жири+білки.
Наприклад: не можна їсти рослинне або вершкове масло з м’ясом, рибою, яйцями, горіхами, сиром.
6. Крохмаль+цукор.
Наприклад: не можна додавати цукор, конфітюри, джем в каші, пиріжки, хліб.
Таке поєднання викликає бродіння.
7. Молоко, кавуни і дині – окремо від будь-яких продуктів.
