Час приготування: 20 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 3 шт.
Вид кухні: російська
Вид страви: консервація
Рецепт підійде на:
пост, десерт.
Інгредієнти до рецептом «Джем малиновий десятихвилинка»:
Малина свіжа 1500 гЦукор 1000 г
Джем з малини Десятихвилинка
Що може бути в жаркий день смачніше білого хліба з варенням і холодним молоком?! Саме так ми обідали в дитинстві, проплескавшись півдня в озері, і як же це було смачно! Особливо ми любили малину, перетерту з цукром, або ось такий свіжозварений малиновий джем: він відмінно підходить і до млинців-оладушкам, і пломбір їм поливати зручно.
Сама по собі малина не володіє достатньою кількістю пектину і джем виходить не надто густим, тому при бажанні можна додавати желфикс або варити з тертим яблуком, чорною смородиною. Але малиновий аромат нічим не сховати, зберігається в прохолодному місці тривалий час.
Приготування страви за рецептом «Джем малиновий десятихвилинка»:
Для джему взяти свіжу малину і цукор.
Малину зручно збирати велику пластикову пляшку, обрізану навпіл, з продетым в дірочки по краях шнурком і одягненою на шию. Перебрану чисту ягоду можна переробити прямо в цій ємності, потім її викинути без клопоту.
Малину пробити заглибним блендером.
Відцідити через марлю або протерти через сито, щоб відокремити кісточки.
З макухи вийшов чудовий морс.
В отриманий малиновий сироп додати цукор, перемішати і поставити на середній вогонь.
Помішуючи, довести до кипіння.
Зменшити вогонь і варити 8-10 хвилин.
Зняти з вогню, видалити пінку.
Розлити в сухі простерилізовані банки.
Закрити сухими кришками і зберігати в прохолодному місці.