Ягідний Торт з зефирным мусом

Час приготування: 2 години

Час підготовки: 5 годин 50 хв.

Кількість порцій: 12 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: десерти

Рецепт підійде на:
десерт.


Інгредієнти до рецепту «Торт ягідний з зефирным мусом»:

Польський шоколадний бісквіт

  • Какао порошок 35 г
  • Борошно пшеничне 90 г
  • Цукор — 180 г
  • Яйця курячі 5 шт.

Зефірний мус

  • Ожина 50 г
  • Желатин 15 г
  • Желе для тортів 10 г
  • Зефір 250 г
  • Молоко 50 мл
  • Горіхи волоські 100 г
  • Вершки 33% 500 мл
  • Смородина червона свіжа 50 г
  • Смородина чорна заморожена 50 г

Готуємо торт ягідний з зефирным мусом

Для такого смачного ягідного тортика я скористалася допомогою сайту і приготувала польський шоколадний бісквіт. Спасибі нашій Оленці за рецепт, дуже повітряний і ніжний бісквіт. Він дуже добре подружився з зефирным мусом і ягодами.

Тортик вийшов чудовим. Його можна робити з будь-якими літніми ягодами і фруктами (і навіть з замороженими зимовими).

Приготування страви за рецептом «ягідний Торт з зефирным мусом»:


Крок 1

Для приготування нам знадобиться польський шоколадний бісквіт, желатин, вершки для збивання, зефір, будь-яка ягода, горіхи волоські або шоколад, ожина у власному соку і желе для торта.


Крок 2

Зефір нарізаємо на шматочки і заливаємо вершками. Залишаємо в холодильнику на 3 години.


Крок 3

У холодному пастеризованому молоці розмішуємо желатин і даємо йому набрякнути.


Крок 4

Вершки збиваємо до розчинення зефіру. В кінці збивання додаємо підігрітий желатин, желатин потрібно спочатку ретельно перемішати до розчинення крупинок.


Крок 5

Бісквіт розрізаємо на 2 частини. Перший корж змащуємо 3/4 частини зефірного мусу.


Крок 6

Викладаємо ягоди. Я використовувала заморожену смородину, тому дала стекти утворився зайвого соку.


Крок 7

Накриваємо другою частиною бісквіта і змащуємо залишилися мусом. Ставимо в холодильник до застигання на кілька годин.


Крок 8

На торт викладаємо ягоди, я ще додала ожину у власному соку. Сиропом від ожини я підфарбувала воду для желе. Желе для торту готуємо по інструкції: у холодній воді розмішуємо цукор і вміст пакетика. Доводимо до кипіння при постійному помішуванні. Варимо протягом 1 хвилини і відразу заливаємо торт. Відправляємо, на 0,5 години, торт в холодильник для застигання желе.


Крок 9

Потім акуратно знімаємо роз’ємну форму. Краї торта обсипаємо горіховою крихтою або тертим шоколадом. Приємного чаювання!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/127649-iagidnii-tort-z-zefirnym-mysom/