Як перевірити продукти на якість?

1. Вибираючи свіже м’ясо, в першу чергу звертайте увагу на колір. Залежно від віку тварини колір буде різний. Молоде м’ясо має світло-червоний відтінок, а ось вже старе м’ясо темно-червоних відтінків. Надрізуючи м’ясо ви повинні помітити, щоб воно було щільне, пружне і злегка вологе. Від м’яса повинен виходити свіжий запах. Натисніть на м’ясо, якщо вм’ятина швидко зникає, значить м’ясо не зіпсовано. 2. Морожене м’ясо також має відтінки, як і свіже м’ясо, але трохи приглушені. Навіть доторкнувшись пальцем до м’яса крізь упаковку повинен залишатися слід яскравого кольору. Якщо ж при дотику не залишається яскравого сліду і м’ясо при цьому має яскраво червоний або навіть буряковий відтінок, то можна вважати, що це м’ясо було вже розморожено та заморожене заново. Щоб перевірити свіже м’ясо нагріваємо кінчик ножика або вилки і проколюємо їм шматочок м’яса. Якщо від столового приладу виходить неприємний запах, значить, м’ясо зіпсоване. 3. Свіжа риба не повинна пахнути кислотою і гниллю. Зябра повинні бути світлими і без наявності слизу. Подивіться на очі, вони повинні бути чисті і прозорі. Черево риби ні в якому разі не може бути роздуте, і при цьому м’ясо не повинно відділятися від кісток. І запам’ятайте правило, якщо опустити свіжу рибу у воду, то потоне. 4. Заморожена риба відрізняється від свіжої більш блідими зябрами. Риба не повинна бути жовтуватого або брудно-сірою, адже це говорить про початок гниття. Перевірити рибу можна також як і м’ясо, за допомогою нагрітого ножа. 5. Варені і полукопченные ковбаси повинні мати еластичною, сухий оболонкою без наявності слизу і нальоту плісняви. В фарші ковбас не повинно спостерігатися сірих або яскраво — червоних включень. Звичайно, у кожного сорту ковбаси свій аромат, але жодна ковбаса не повинна пахнути кисло і затхло. 6. Щоб перевірити свіжість сир потрібно по — перше звернути увагу на його колір. Ви повинні знати, що відповідно жирності, колір сиру змінюється від білого до блідо-жовтого кольорів. Для сиру неприйнятно бути занадто сухим або вологим. Повинна бути золота середина. Якщо ви відчуваєте кислий запах, то це говорить про псування продукту. Щоб зрозуміти розводили молоко водою, капніть краплю молока на чисте блюдечко. Якщо вона розтеклася, то молоко розбавляли. Якщо ж тримає форму краплі, значить, воно свіже і при цьому жирне. 7. До того ж нерозбавлене молоко має непрозорий білий колір. Свіже молоко завжди пахне невеликий солодкістю, а ось прострочене кислотою. Молоко, яке розбавили водою практично без запаху. Не використовуйте в їжу вершкове масло, що має зверху яскраво-жовтий шар, адже саме цей шар це окислене жир. 8. Напевно ви не знаєте, як визначити натуральність сиру. Спосіб дуже простий. Відріжте невеликий шматок сиру і порізати дуже дрібно, а потім намочіть йодом. Якщо сир набуває червонувато-бурий відтінок перед вами натуральний продукт. Якщо ж сир стає блакитним, то це підробка. 9. Ось такі прості поради можуть допомогти вам зберегти своє здоров’я. Адже ми це те, що ми їмо. Вибирайте і вживайте якісні продукти! Удачі вам!

Відео інструкція

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/127411-iak-pereviriti-prodykti-na-iakist/