Найсмачніший болгарський перець на зиму

Час приготування: 1 годину

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 5 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: консервація

Рецепт підійде на:
пост, вечеря, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Смачний болгарський перець на зиму»:

  • Олія соняшникова рафінована 70 мл
  • Перець солодкий 1000 г
  • Петрушка свіжа 0.5 пучок
  • Цукор 3 ст. л.
  • Сіль 1 ч. л.
  • Оцет яблучний 70 мл
  • Часник 3 зубчик
  • Болгарський перець на зиму

Дуже смачна і проста заготівля з болгарського перцю. Якщо є можливість, то перець можна взяти різнобарвний, тоді дуже пестренько будуть виглядати баночки з закускою. Також у закуску додається, за бажанням, петрушка. Я, для різноманітності, зробила і з петрушкою і без неї. Взимку таку закуску можна подати до м’ясних страв або до гарнірів з круп, картоплі або макаронів.

З зазначеної норми вийде 1 л банку закуски.

Приготування страви за рецептом «Смачний болгарський перець на зиму»:


Крок 1

Для заготівлі нам знадобиться болгарський перець, часник, яблучний оцет, олію, сіль і цукор.


Крок 2

Болгарський перець розрізати навпіл, видалити насіння і нарізати соломкою.


Крок 3

Всипати в миску цукор і сіль, влити яблучний оцет і олію. Перемішати. Якщо хочете з петрушкою, то її додати на цьому етапі, попередньо подрібнивши. Залишити перцеву масу на 30 хвилин.


Крок 4

Потім скласти перець в чисту стерилізовану банку.


Крок 5

Банку поставити у каструлю, на дно якої покласти шматок бавовняної тканини. Прикрити банку з перцем кришкою. Налити в каструлю воду, щоб вона доходила «по плечики». З моменту закипання води, стерилізувати перець 20 хвилин.


Крок 6

Банки з перцем закатати і перевернути на кришку. Накрити ковдрою і залишити до повного охолодження.
Така закуска добре зберігається в міській квартирі.
Приємних і смачних вам заготовок!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/126671-naismachnishii-bolgarskii-perec-na-zimy/