Минтай смажений з цибулею та морквою

Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: кухня срср

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Минтай смажений з цибулею і морквою»:

  • Цибуля ріпчаста 200 г
  • Олія соняшникова рафінована 60 мл
  • Минтай (філе) 450 г
  • Морква 200 г
  • Борошно кукурудзяне 100 г
  • Перець чорний мелений 1 ч. л.
  • Сіль екстра 1.5 ч. л.

Смажимо минтая з цибулею та морквою

Не дивлячись на те, що минтай не є особливо делікатесної рибою, я все одно його дуже люблю. Та я взагалі всю рибу люблю, і минтая в тому числі. За що його не любити? Це рибка поширена, недорога, смачна і абсолютно універсальна у використанні.

А смажений минтай — взагалі класика жанру радянської кухні, але сьогодні ми посмажимо його трохи по-іншому. Замість звичної борошна будемо використовувати кукурудзяну, візьмемо не шматки риби, а філе, і в самому кінці доповнимо блюдо обсмаженими овочами. Дуже просто, швидко і смачно!

Приготування страви за рецептом «Минтай смажений з цибулею і морквою»:


Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти для страви: філе минтая (охолоджене або повністю розморожене), кукурудзяне борошно, цибуля, морква, сіль, перець і рослинне масло для смаження.


Крок 2

Змішайте кукурудзяну муку з сіллю і перцем, потім до отриманої суміші обваляйте з усіх боків шматочки риби.


Крок 3

На розігрітому маслі обсмажте філе з двох сторін до золотистої скоринки, на середньому вогні.


Крок 4

Викладіть на паперовий рушник, щоб скоринка залишилася хрусткою.


Крок 5

Потім обсмажте натерту на крупній тертці моркву і нарізану півкільцями цибулю. Можна використовувати ту ж сковороду, де смажилася риба.


Крок 6

Готове філе минтая подавайте до столу в гарячому вигляді, разом з обсмаженими овочами. В якості гарніру до даної страви відмінно підійде картопляне пюре.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/126621-mintai-smajenii-z-cibyleu-ta-morkvou/