Рецепт приготування тістечка «Золотий ключик»


«Золотий ключик» — це не просто смачний десерт, а приємне нагадування про молодість. Адже це тістечко робили ще наші бабусі. У своїх рецептурних варіаціях воно дуже різноманітно, однак, смак його при будь-якому ингредиентном наборі залишається прекрасним.
Природно, як і всі страви, «Золотий ключик» легко зіпсувати: взяв занадто багато масла – тістечко стало в’язким і текучим; переборщив з кількістю ірисок – отримав не м’який ключик, а залізну арматуру…
Сьогодні ми будемо готувати «Золотий ключик» за рецептом, який був у вжитку ще у моєї мами: нічого зайвого, без зайвих заморочок з вигадування власного велосипеда. Тістечко завжди виходило в міру солодке, м’яке і хрустке.

Необхідні інгредієнти: 200 грам кукурудзяних паличок, 500 грам ірисок «Кіс-кіс» або «Золотий ключик», 200 грам масла вершкового.

А також раджу придбати заздалегідь рукавички одноразові медичні, щоб одягнути теплі рукавички (щоб при формуванні тістечок руки не пекло), а на них медичні. Якщо немає рукавичок, то можна використовувати замість них звичайний пакет.

Приготування:
Іриски очищаємо від фантиків. Ретельно стежимо, щоб на цукерках не залишалося паперових частинок.

Першим в каструлю, в якій ми будемо готувати наш «Золотий ключик», відправляємо вершкове масло, яку необхідно розтопити. Але стежте, щоб масло не закипіло.

Слідом за маслом відправляємо іриски. Додаємо їх поступово, а не загальної купою.

Суміш з ірисок і масла розтоплюємо так, щоб вона стала однорідною. Не давайте їй закипіти і засахариться.

У каструлю засипаємо кукурудзяні палички, і отриману суміш ретельно перемішуємо.

Коли маса трохи охолоне, формуємо з неї тістечко. Є кілька варіантів: окремі невеликі тістечка або великий «батон», який потрібно буде потім порційно розрізати.

Сформовані тістечка відправляємо в холодильник на пару годин, щоб вони просочилися.

Враховуючи той факт, що ми робили «батон», тепер його потрібно розрізати на частини.

Дуже смачне тістечко «Золотий ключик» готове.

Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/125444-recept-prigotyvannia-tistechka-zolotii-kluchik/