Як різати цибулю без сліз — поради

Ох, вже цей лук. Скільки сліз пролито і ще проллється при його різанні. Особливо якщо різати цибулю зі свого городу, сильний такий. Починаєш ридати, ще коли чистиш, а різати можна тільки в протигазі.

Але навіщо такі жахи, якщо є досить простий спосіб порізати цибулю і «не розмазати туш» як кажуть. Ні, я звичайно не заперечую – ефіри цибулі дуже корисні для організму, але от якось не хочеться ридати над бідним нарізаною ріпчастою цибулею кожен день, а то і по кілька разів. Отже, невеликий секрет – як різати цибулю без сліз, і при цьому не ридати як Царівна Несміяна.

  • Ріжемо цибулину навпіл і відрізаємо хвостик.
  • Тепер почистити цибулю буде набагато простіше, а значить і швидше. Тільки не відрізайте «попку», вона нам ще знадобиться.
  • Промиваємо цибулю під холодною проточною водою. Тільки добре промиваємо, щоб змити всі цибулеве молочко, яке і викликає роздратування очей.
  • Тепер акуратно ріжемо цибулю уздовж, тільки намагайтеся трохи не дорізати до корінця. Вона буде тримати нашу цибулину «у формі».
  • Якщо починає щипати очі – промити ніж в холодній воді, це утримає ефіри на ножі і не дасть їм потрапити у ваші очі.
  • Як варіант – можна поставити склянку з холодною водою поруч з дошкою, на якій ріжете цибулю. І занурювати туди ножа, кожен раз, як відчуєте незручність в очах.
  • Тепер можна починати різати цибулю поперек.
  • Ріжемо до тих пір, поки не залишиться один корінець.
  • Все – лук готовий. Тепер ви можете різати цибулю швидко, зручно і без жодної сльозинки.
  • І невеликий рада, який підкаже нам, як різати цибулю без сліз, якщо ви збираєтеся різати його для шашлику або інше блюдо, в якому буде використовуватися оцет, то можете змастити оцтом дошку для різання. Ефіри оцтової кислоти не дадуть луку отруїти слизову очей.

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/123855-iak-rizati-cibylu-bez-sliz-poradi/