Швидка шаурма

Час приготування: 20 хв.

Час підготовки: 10 хв

Кількість порцій: 3 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн)

Вид страви: закуски

Рецепт підійде на:
пікнік, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Швидка шаурма»:

Основне

  • Яловичина м’якоть 300 г
  • Капуста пекінська 0.5 шт.
  • Кінза свіжа 3 гілочка
  • Лаваш тонкий 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
  • Огірки мариновані 1 шт.
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Помідори 1 шт.
  • Цукор — 1 щіпка
  • Сік лимонний 1 ст. л.соєвий
  • Соус 2 ст. л.
  • Соус чилі солодкий 1 ст. л.

Соус для шаурми

  • Кетчуп 1 ст. л.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Часник 1 зубчик

Швидко готуємо шаурму

Для мене шаурма, ніби як, зовсім не фаст фуд, а те, над чим треба попрацювати, щоб вийшло смачно. А все тому, що м’ясо я завжди мариную, і тоді воно виходить особливим. Для маринаду потрібно час, а часом не завжди маєш у своєму розпорядженні, як хотілося б, народ хоче їсти.

Цього разу пропоную приготувати швидку шаурму, без всякого маринаду, так як у мене не було часу робити витримку: приїхали з ринку, з покупками, і давай швидко винаходити велосипед. А вийшло так несподівано смачно, що буду радити і вам. Спробуйте!

Приготування страви за рецептом «Швидка шаурма»:


Крок 1

Для швидкої шаурми візьмемо свіжу яловичину або краще телятину, цибулю, помідор, солодкий перець, пекінську капусту, маринований огірок, гострий і солодкий соус чилі, мойонез, кетчуп, масло рослинне, соєвий соус, лимонний сік, лаваш тонкий, довгий, спеції за смаком, зелень.


Крок 2

М’ясо нарізати самими дрібними шматочками, чим дрібніше, тим краще.


Крок 3

Підготувати всі овочі. На нарізку я відвела 10 хвилин. Цибулю нарізати довільно, залишивши кілька колечок для подачі шаурми. Солодкий перець нарізати соломкою.


Крок 4

Помідори — кільцями. Маринований огірок — тонкою соломкою, капусту теж дрібніші.


Крок 5

М’ясо обсмажити в невеликій кількості рослинного масла, не солити. Можна використовувати улюблені спеції, я злегка припорошила улюбленим хмелі-сунелі. Рідина повинна вся википіти.


Крок 6

Додати ріпчасту цибулю і трохи підсмажити.


Крок 7

Потім влити соєвий соус, лимонний сік і додати дрібку цукру. При постійному помішуванні, смажити м’ясо до утворення карамельної скоринки і випаровування всієї рідини.


Крок 8

Для соусу з’єднати всі складові і розмішати до однорідності. Пропорції можна змінювати за бажанням.


Крок 9

Лаваш змастити трохи гостро-солодким соусом чилі і, ближче до лівого краю, викласти шар пекінської капусти.


Крок 10

Поверх капусти викласти трохи соусу, шар смаженого м’яса з цибулею і маринований огірочок.


Крок 11

Потім кружечки помідорів, солодкий перець і кільця цибулі. Додати ще трохи соусу.


Крок 12

Лаваш щільно згорнути трубочкою.


Крок 13

Обсмажити трубочки на сухій сковороді або на залізному листі, як я. Вони вийшли довгими і не вміщалися по діаметру сковорідки. Лист я поклала прямо на газову конфорку і обсмажила шаурму з двох сторін, без масла, щоб лаваш став хрустким.


Крок 14

Подавати шаурму, розрізавши навпіл, з овочами, зеленню і чаєм.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/123645-shvidka-shayrma/