Салат з динею і медовим соусом

Фруктовий салат у вересні – найкращі ліки від осінньої хандри. У нашому їсти огірки, виноград, селера і хіт сезону – диня! Завдяки заправці з меду, білого винного оцту і насіння гірчиці салат набуває свіжий і ненудний кисло-солодкий смак.

Кількість порцій: 4

@photo

Інгредієнти:

  • білий винний оцет, 1/3 склянки
  • мед, ? склянки
  • насіння жовтої гірчиці, 2 ч. л.
  • насіння селери, ? ч. л.
  • сіль, ? ч. л.
  • диня, нарізана кубиками (краще сорт з зеленою м’якоттю), 2 склянки
  • огірок (очищений і нарізаний кубиками), 1 стакан
  • стебла селери (тонко нарізані), 1 стакан
  • зелений виноград без кісточок (розрізаний на половинки), ? склянки
  • листя селери (дрібно нарізані), 2 ст. л.
  • зелену цибулю (дрібно нарізаний) 2 ст. л. (за бажанням)
  • пекінська капуста, 4-8 листків (за бажанням)

Спосіб приготування:

  • Змішайте мед, ? склянки води, сіль і насіння гірчиці і селери в невеликому сотейнику або каструлі. Розігрійте протягом 5 хвилин на середньому вогні, потім доведіть до кипіння при постійному помішуванні. Соус повинен «увариться», в результаті його повинно залишитися близько половини склянки. Зніміть його з вогню.
  • З салатнику змішати диню, огірок, селера (стебла) і виноград, полийте соусом. Накрийте салатник кришкою або харчовою плівкою і приберіть в холодильник на півгодини-годину (але не більше), протягом цього часу кілька разів дістаньте і перемішайте салат.
  • Посипте салат листям селери і цибулі-резанца. Потім можна викласти салат прямо на тарілки, або спочатку покласти на тарілки листя пекінської капусти і викласти салат на них. Подавайте на стіл.
  •  

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/123357-salat-z-dineu-i-medovim-soysom/