Інгредієнти:
400-500 г філе
200 г плавленого сиру
400 г картоплі
150 г цибулі
180 г моркви
вершкове масло
сіль, перець, зелень, лавровий лист
Приготування:
1. В каструлю 3 л покласти м’ясо і налити води. Як тільки бульйон почне кипіти, додати 1 ч. л. солі, пару горошку запашного перцю чорного, 2-3 листочків лаврового листа. Варити від моменту закипання 20 хвилин. Потім м’ясо вийняти.
2. Картоплю почистити і нарізати кубиками. Цибулю нарізати кубиками. Моркву натерти на тертці. М’ясо порізати невеликими шматочками.Плавлений сир (якщо в вигляді бруска) натерти на тертці або порізати кубиками.
3. У киплячий бульйон додати картоплю. З моменту закипання 5-7 хв.
4. В цей час робимо слабку засмажку на вершковому маслі. Спочатку кладемо цибулю, потім моркву. Злегка посолити і поперчити. Готову зажарку додаємо в суп і варимо ще 5-7 хв.
5. Потім додати порізане м’ясо. Варимо 3-4 хвилини, додаємо плавлений сир, гарненько завадили і вимкнули вогонь.
6. Перед подачею посипати зеленню. За бажанням подавати з грінками.
