Котлети з нототенії

Час приготування: 30 хв.

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: російська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Котлети з нототенії»:

  • Батон 0.5 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 80 мл
  • Молоко 100 мл
  • Борошно пшеничне 100 г
  • Нототенія 500 г
  • Перець запашний мелений 1 щіпка
  • Сіль 1 щіпка
  • Кріп свіжий 1 пучок
  • Яйця курячі 2 шт.

Готуємо котлети з нототенії

Одного разу, як дивилася кулінарну передачу і зробила для себе відкриття. Виявляється, що якщо немає панірувальних сухарів, але є батон, то його можна просто помістити в морозильну камеру, а потім, вже замерзлий, потерти на тертці.

Погодьтеся, так зручніше, чим би ми його сушили, а потім подрібнювали в крихту. Тим більше, поки готуєте фарш, то батон в цей час замерзає. Таким способом можна готувати будь-які котлети, а у нас будуть котлети з риби нототенія. Котлетки виходять смачними, соковитими всередині і хрусткими зовні. Приємного апетиту!

Приготування страви за рецептом «Котлети з нототенії»:


Крок 1

Інгредієнти: батон, риба нототенія, молоко, кріп, яйця, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, перець.


Крок 2

Приблизно 50 г батона замочіть в молоці (на 10 хвилин). Решті батон помістіть в морозилку, він нам знадобиться пізніше.


Крок 3

Ріпчасту цибулю подрібніть за допомогою блендера або дрібно поріжте.


Крок 4

Кріп також дрібно поріжте.


Крок 5

З очищеної риби видаліть кістки, філе пропустіть разом з вимоченим батоном через м’ясорубку, додайте цибулю, кріп і 1 яйце. Посоліть, поперчіть за смаком. Ретельно вимісіть.


Крок 6

Сформуйте котлети будь-якої форми, як вам більше подобається. Я вирішила зробити великого розміру котлети, все одно ми їх доведемо до готовності вже в духовці. Ви можете зробити котлетки невеликого розміру і тоді просто їх посмажити на сковороді, без духовки.


Крок 7

А тепер дістаньте батон з морозилки і натріть його на крупній тертці.


Крок 8

Кожну котлету обваляйте в борошні, потім занурте у збите яйце, а потім обваляйте в потертому батоні. Батон у нас замість панірувальних сухарів.


Крок 9

Обсмажте з усіх боків на добре розігрітому рослинному маслі.


Крок 10

Перекладіть у форму для запікання і доведіть до готовності в духовій шафі. Котлети готові!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/122588-kotleti-z-nototeniyi/