Давонджин

Час приготування: 20 хв.

Час підготовки: 2 години 10 хв.

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: кавказька

Вид страви: випічка
, закуски

Рецепт підійде на:
пікнік, перекус, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Давонджин»:

  • Дріжджі сухі 8 г
  • Кефір 250 мл
  • Олія соняшникова нерафінована 50 мл
  • Масло вершкове 50 г
  • Борошно пшеничне 400 г
  • Сіль 2 щіпка
  • Сир адигейський 200 г
  • Черемша 120 г

Печемо давонджин

Давонджин — традиційний плоский осетинський пиріг-коржик з листям черемші і осетинським сиром. По цьому рецепту вам легко вдасться приготувати смачні і ситні пироги давонджин! Приготувати давонджин в домашніх умовах дуже легко. З допомогою цього простого рецепту, вам неодмінно вдасться приготувати цей осетинський пиріг з першого разу! Пироги змащуються маслом і подаються в гарячому вигляді.

Приготування страви за рецептом «Давонджин»:


Крок 1

Для приготування нам знадобиться кефір, черемша, борошно пшеничне, олія соняшникова, масло вершкове, адигейський сир, дріжджі сухі, сіль.


Крок 2

У глибоку миску наливаємо кефір, додаємо в кефір сухі дріжджі.


Крок 3

Добре перемішуємо до повного розчинення. Залишаємо на 5-7 хвилин.


Крок 4

Через час, додаємо борошно, сіль і олію.


Крок 5

Замісити тісто. Тісто виходить трохи липковатым. Накриваємо тісто харчовою плівкою, ставимо в тепле місце на 2 години.


Крок 6

Поки тісто готується, займемося начинкою. Для цього у великій мисці з’єднуємо подрібнену черемшу і натертий на крупній тертці адигейський сир. Додаємо сіль за смаком.


Крок 7

Добре перемішуємо в однорідну масу.


Крок 8

З отриманої начинки необхідно скачати кульки. У мене вийшло 2 кульки з усієї начинки. І 2 кульки з тіста, в результаті вийшло 2 пирога.


Крок 9

Через деякий час, коли тісто підійшло, ділимо тісто на 2 частини. Формуємо з нього кульки, потім кульки тіста розкачуємо в коржик.


Крок 10

На тісто викладаємо кульки з начинкою. Акуратно збираємо коржик з начинкою в кульку.


Крок 11

Розкачуємо кулька в коржик спочатку з одного боку, потім з іншою.


Крок 12

Викладаємо розкачані пироги на деко, застелений пекарської папером, і ставимо в розігріту до 180°С духовку. Випікаємо до золотистого кольору, приблизно 20-25 хвилин. Дістаємо пиріг з духовки, змащуємо її маслом і подаємо до столу. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/121147-davondjin/