Глянцеві журнали постійно пишуть про те, що треба переходити з соняшникової олії на оливкова при приготуванні страв. Однак наше рідне лляне масло чомусь незаслужено забувається, хоча багато фахівців про нього високої думки, ніж про оливковій.
Льон уже багато років знаний як одна з перших культур, яку почав обробляти людина. Це рослина одягає і годує людину, піклуватися про його здоров’я. Згадка про льон можна знайти ще в працях Авіценни й Гіппократа.
Чому лляне масло корисно?
На думку дієтологів лляне масло нормалізує роботу всього організму, запобігає розвитку багатьох захворювань, оскільки в ньому містяться ненасичені жирні кислоти (і їх набагато більше, ніж у відомому риб’ячому жирі!), велика кількість вітамінів. Саме тому лляна олія позитивно впливає на роботу дихальної і серцево-судинної системи, ШЛУНКОВО-кишкового тракту, перешкоджає тромбоутворенню, підвищує захисні властивості організму, нормалізує обмін речовин і так далі. Лікарі рекомендують приймати лляне масло для профілактики величезного числа хвороб дорослим і дітям. Важко навіть перерахувати всі основні захворювання, які можна запобігти або пом’якшити їх протягом з допомогою цього старого кошти.
Склад лляної олії:
- жири Омега-3, 6, 9 (близько 10%), насичені жирні кислоти (стеаринова, міристинова і пальмітинова);
- вітаміни: А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, Е (холін), К, F;
- макро – і мікроелементи: калій, фосфор, магній, залізо, цинк;
- крім цього ще й лінамарин, фітостероли, сквален, тіопролін, лецитин, бета-каротин.
Точно також, з-за такого складу лляна олія використовується і в антивікової косметики і при лікуванні шкіри голови, волосся. Наприклад, для лікування лупи, а також відновлення виснажених фарбуванням волосся лляне масло втирають в шкіру голови.
Обережно до прийому лляної олії (з їжею або в капсулах) треба підходити людям, у яких низька згортання крові, в період загострення захворювань, при індивідуальній непереносимості.
Зверніть увагу, що зберігати лляне масло потрібно в темному посуді в темному і прохолодному місці.
