Чим корисна полуниця?
Не знаю, як інших, а мене тягне на полуничку. Якщо ви знаходите в цій фразі якийсь підтекст, то уточнюю – хочу ягоду полуниці.
Початок літа – час дозрівання полуниці. Солодка, корисна і гарна ягода. Мало хто відмовиться влітку спробувати її соковитих і смачних плодів. Скажу відверто: на своїй ділянці полуницю не саджу, вже дуже марудна це справа. Їсти – це зовсім інша справа.
Як мені, поборника здорового способу життя, відмовитися від ягоди, яка просто незамінна при авітамінозах?
Полуниця відноситься до сімейства Розоцвітих і є родичкою суниці, з якої вона і виведена шляхом схрещування. Власне, полуниця – сорт садової суниці. А суниця за своєю значимістю може зрівнятися тільки з малиною.
Корисні властивості полуниці:
– полуниця багата вітамінами, мікро – і макроелементами;
– покращує роботу серцево-судинної системи;
– сприяє поліпшенню клітинного дихання, припливу енергії до клітин, завдяки великому вмісту калію, кальцію, магнію;.
– допомагає позбутися від сольових відкладень і в лікуванні суглобів ;
– антиоксиданти, що містяться в ягодах, володіють протипухлинними властивостями;
– завдяки наявності в полуниці фолієвої кислоти (вітамін В9), вона володіє сильними кровотворні властивості; ягоди використовують при лікуванні недокрів’я;
– утримання великої кількості цинку сприяє підвищенню лібідо, причому як у чоловіків, так і у жінок. Деякі стверджують, що вона є природним замінником віагри;
– сік полуниці є хорошим тонізуючим засобом, покращує апетит і пам’ять;
– є хорошим антидепресантом, допомагає боротися з неврозами.
Використання полуниці в народній медицині
При хворобах серця їдять свіжі ягоди, 1 склянка в день протягом усього сезону.
При каменях у нирках рекомендується з’їдати 300 грамів ягід на день.
При захворюванні нирок п’ють розбавлений сік полуниці з водою у співвідношенні 1:1, додають пів-ложки цукру і кілька крапель лимона. Пити перед їжею 3 рази в день.
При желчекаменных хворобах вживають 5 ст. ложок свіжого соку натще.
Настої полуниці застосовуються при застуді як потогінний і сечогінний засіб. 5 зрілих ягід залити склянкою крутого окропу, накрити рушником і настояти півгодини. Приймати по третині склянки перед їжею.
Настій для лікування неврозів: листя полуниці, квіти конюшини (по 1 ч. ложці) заливають склянкою окропу, наполягають, додають мед і п’ють теплим 3 рази на день.
Роздавлені ягоди застосовуються зовнішньо при екземі
Полуниця в косметології
Маска з нарізаних пластинками ягід освіжить і наповнить молодістю шкіру вашого обличчя. Особливо корисно при жирній шкірі.
Шматочками замороженого полуничного соку протирати обличчя. Через 20 хвилин після процедури змити холодною водою.
Видалення веснянок і пігментних плям. Вичавити свіжий сік полуниці і, змочивши шматочок марлі, протирати шкіру обличчя. При вугрової висипки – додати в сік трохи гліцерину.
Для відбілювання зубів і зміцнення ясен їх масажують ягодами полуниці.
Полуниця в кулінарії
Для кращої засвоюваності вітамінів потрібно їсти полуницю з молоком, сметаною чи вершками.
Полуниця з вершками – простий і дуже смачний десерт. Відібрані помиті ягоди викласти в чашку. Заправити ягоду цукром і полити вершками. Акуратно, щоб не м’яти ягоди, перемішати.
Полуничне молоко. 100 грамів полуниці, 1 склянку молока, 1 ч. ложка цукрової пудри, трохи ванільного цукру. Все перемішати в блэндере.
Молочний коктейль з полуницею. 80 грамів вершків змішати з 100 грамами ванільного морозива. Збити міксером. Ягоди полуниці перемолоти з сахором до отримання пюре і викласти на дно високого келиха. Зверху залити сумішшю вершків і морозива. Прикрасити ягідкою полуниці і листочком м’яти.
Полуниця з молоком
Людям, схильним до алергії, треба знати, що полуниця є сильним алергеном. У таких випадках рекомендується вживати полуницю спільно з кисломолочними продуктами.
Краще всього їсти ту полуницю, яка зростає у вашій місцевості і не піддається тривалому транспортуванні. Вона буде сама свіжа, корисна і натуральна. Цю ягоду по праву можна назвати еліксиром здоров’я.Не пропускайте полуничний сезон!
Літо в розпалі! Користуйтеся його плодами!
