Рукола – салатну рослину з родини капустяних, яке володіє гострим і насиченим смаком, додасть будь-салату, піци, пасти, випічці незвичайну пікантність. Рукола багата корисними вітамінами, мікро – і макроелементами.
Рослина допомагає:
– поліпшити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, обміну речовин, імунної системи;
– зміцнити стінки судин, нервову систему;
– зменшити сольові відкладення;
– знизити виразкові прояви у шлунку;
– знизити холестерин і підвищити гемоглобін.
Також рукола має тонізуючу, антибактеріальну, сечогінну і антиокислювальним діями. Сік рукколи підходить для лікування мозолів, виразок на шкірі, для виведення веснянок.
Тому вирощування рукколи на своєму городі принесе тільки користь, тим більше що рослина досить невибаглива, і зовсім не вимоглива до догляду, і можна навіть отримувати два врожаю рукколи за літо.
Вирощування рукколи здійснюють через посів насіння у відкритий грунт на глибину не більше півтора сантиметрів. Проростають насіння вже на третій день після посіву і ростуть швидко. Земля для салату підходить будь-яка, тільки вона повинна добре зволожуватися і бути поживною. У салати використовують молоді листочки, які зривають на третьому тижні після появи сходів, листочки старі вже не такі м’які і володіють більш вираженим гіркуватим присмаком.
Після того, як зібрані молоді листочки, рослину можна видалити з землі, проте якщо потрібен посівний матеріал, то рослина залишають у землі, воно дасть стручки, в яких будуть насіння. Зібравши насіння їх знову можна засіяти і отримати другий урожай. Після другого врожаю теж можна зібрати насіння і отримати урожай вже вдома на підвіконні навесні.
