Фото: livinternet.ru
У цьому рецепті ми розповімо про те, як приготувати смачні печериці фаршировані в духовці.
Фаршировані шампіньйони – дуже апетитне і красиве блюдо, яке відмінно прикрасить будь-який святковий стіл. Вони швидко і просто готується, можуть подаватися в якості гарячої або холодної закуски – фаршировані печериці гарні і так, і так.
Фарширувати печериці можна різними начинками – все залежить від ваших смакових уподобань і побажань: це може бути ситна начинка з куркою або м’ясом, більш легка з сиром або овочами. Принцип приготування при цьому завжди один і той же: печериці звільняються від ніжок, готується начинка, яка потім викладається в утворилося в капелюшках простір і потім гриби запікаються в духовці.
Для фарширування краще вибирати великі гриби.
Рецепт фаршированих печериць в духовці
Фото: sakvojag.net
1 кг печериць великих
200 г сиру твердого
2 зубчики часнику
1 цибулина
по 2-3 ст. л. рослинного і вершкового масла, майонезу
Як приготувати фаршировані печериці з сиром в духовці:
Промити гриби, витягнути ніжки з капелюшків, викласти капелюшки печериць на змащене олією деко, поставити на 10хв в духовку і запікати при температурі 180 градусів, потім перевернути і запікати ще стільки ж – з них випарується вода.
Ніжки грибів дрібно нарізати, подрібнити цибулю, обсмажити все разом на вершковому маслі до легкого зарум’янювання і м’якості.
З’єднати обсмажені продукти з пропущеним через прес часником, заправити майонезом, поперчити і посолити.
Поперчити і посолити капелюшки грибів, виклавши їх нижньою стороною вгору, де була ніжка, викласти начинку, посипати тертим сиром.
Поставити фаршировані печериці в духовку запікати протягом 10хв до розплавлення сиру і легкого зарум’янювання.
Подати фаршировані печериці до столу гарячими або теплими.
Приємного апетиту!
Друзі, а яку начинку ви віддаєте перевагу готувати для фаршированих печериць? Поділіться в коментарях своїми улюбленими варіантами приготування цієї закуски.
