Алергія на помідори – шукаємо вихід

Харчова алергія – найпоширеніше захворювання людства сучасного періоду. Існує думка, що саме червоний пігмент овочів і фруктів несе причини її виникнення: малина, полуниця, буряк, червоний перець, морква та томати.

Зміст:

Різноманіття культур та їх видів

Томати, або помідори, на самому початку своєї історії, були декоративною рослиною. І лише через не один десяток років увійшли в раціон людини, як продукт, наділений дієтичні властивості, багатий органічними кислотами і великим вітамінним комплексом. На сьогоднішній день томат – один з найбільш культивованих овочів планети.

Завдяки селекційним робіт, виведено чимало сортів томата різних видів використання: від салатних до посолочних з різним забарвленням овочів. Червоні, помаранчеві, жовті і особливо популярні в середній смузі – чорні помідори.

На відміну від червоної різновиди пасленовой культури, жовті та оранжеві сорти мають м’ясисту м’якоть з ніжною текстурою, тонку шкірку і невелика кількість соку. Вони благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт, печінка, нирки і в меншій мірі здатні викликати алергічні реакції. Саме жовті сорти помідор, мають у своїй структурі велику кількість вмісту води, здатні очищати міжклітинний простір в організмі. І, як наслідок, призначаються дієтологами в якості дієтичного продукту при проявах алергії.

Чим можуть бути викликані алергічні реакції

Ну, а якщо все-таки виникає алергічна реакція на овочеві продукти харчування? Найбільш алергенними з цієї групи вважаються буряк, червоний болгарський перець і сорти червоних і чорних томатів. Саме ці продукти входять до складу соусів, салатів і супів, як основного раціону харчування людини. Тим, хто схильний до алергії, необхідно ретельно підбирати склад страв, а краще — пройти тест і виявити антиген, що викликає чутливість організму до того чи іншого виду овочевої продукції.

Як правило, помідори жовтих і помаранчевих сортів, практично не викликають алергічних реакцій. У їх складі практично відсутня антоціан, який є сильним алергеном, і присутній у червоних овочах, фруктах і ягодах.

Жовті сорти томатів багаті на вітамін А, який забезпечує їм жовто-оранжевий колір і цілющі властивості. До цілющих властивостях жовтих сортів томатів, приписують протидія виникнення раку сечового міхура і простати.

Симптоми прояву алергічних реакцій

Симптоматика, спричинена антигеном червоних овочів, фруктів і ягід, дуже різна, але все ж їй притаманні характерні реакції. Наприклад, набряки, астматичний кашель, кропив’янка і нежить.

Початок проявів симптомів алергії – малозначні. З’являється дрібна висипка, що супроводжується невеликим почесыванием, що переходить у невгамовний свербіж. А з висипки формуються набряклі пухирі. Процес швидкоплинний, чим і небезпечний.

Деякі прояви алергії з боку дихальних органів. Все розпочинається з невинного покашлювання, швидко переростає в задушливий кашель, що веде до набряку гортані, так званого алергічного набряку Квінке.

Необхідність звернення до лікаря

Як правило, алергічні реакції на томати – це наслідок певного захворювання. Подібного роду непереносимість продукту може призвести до серйозних уражень шкіри, таким, як алергії-дерматит, або органів дихання – хронічна бронхіальна астма.

Помітивши перші ознаки харчової непереносимості, необхідно звернутися до профільних фахівців: алерголога, ендокринолога та гастроентеролога. Схильність до алергії залишається в людському організмі на все життя, а в якій мірі часто будуть її прояви надалі – залежить від того, як скоро ви звернетеся до лікаря і допоможете своєму організму.

Лікування харчової алергії

Непереносимість червоних сортів томатів лікується за принципом лікування будь-якої іншої харчової алергії. Комплексне лікування від проявів харчової алергії може призначити тільки лікар. І то, після досліджень, на який тип антигену слід алергічна реакція. Після чого призначається:

  • Дієта

Будується на виключення алергену, а в даному випадку червоних томатів, з раціону харчування пацієнта. Склад страв ретельно відстежується. Також виключаються всілякі похідні – сік томату, соуси на основі томатної пасти, кетчупи. Можливо, замінити червоні помідори на жовті.

  • Лікування медикаментами

Призначається тільки лікарем. Спрямоване на зменшення симптомів і поліпшення стану. Найчастіше призначають антигістамінні і знімають запальний процес препарати, а також сорбенти, протидіарейні та протиблювотні засоби. Що стосується блокаторів, що допомагають зняти алергічні реакції організму з боку дихальних шляхів, суворо призначається спеціалістом, тим, хто веде пацієнта і ознайомлений з картиною перебігу його захворювання.

  • Профілактичні методи боротьби з алергією

У якості профілактичних заходів, призначається загальнозміцнюючий комплекс вітамінів і макро і мікроелементів. Їх основу складають кальцій містять препарати. Для періодичного очищення організму призначають ентеросгель. Всі перераховані вище заходи слід проводити під суворим наглядом лікаря.

З того, що викладено вище, спробуємо зробити два основних висновки.

У випадках проявів алергічних реакцій на продукти харчування не можна самостійно приймати медикаментозні препарати без призначення лікаря. Такий крок може виявитися непередбачуваним і призвести до сумних наслідків. А призначення, зроблені лікарем, слід приймати в строго визначеному ним порядку.

Призначень дієтолога слід приділити особливу увагу. Прислухайтеся до слів древніх: «Їжа може бути ліками, а може служити отрутою» та зробіть свій вибір. Бажано, у бік розуму. Будьте здорові.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/111163-alergiia-na-pomidori-shykayemo-vihid/