Яблучне повидло в мультиварці: рецепт на зиму

Яблучне повидло в мультиварці: рецепт №1

У цьому рецепті використовувалися трохи кислуваті яблука. Однак повидло виходить рідким і дуже солодким.

Інгредієнти:

  • • Цукор пісок – 400-500 грам;
  • • Яблука – 1.5 кілограма;

Приготування:

Ретельно яблука промийте під проточною водою. Відокремте серцевину і наріжте їх невеликими шматочками.

Якщо шкіра на яблуках дуже товста, то її краще зняти. Зрізати шкірку краще за допомогою спеціальної овочерізки, вона зрізає лише тонкий шар, залишаючи м’якоть недоторканою. Якщо шкірка тонка, можна залишити.

Усередину мультиварки кладемо яблука і засипаємо їх цукром. Готувати повидло з яблук в мультиварці Редмонд в режимі «гасіння» 2-2.5 годин. Через 10 хвилин потрібно перешкодити повидло, щоб воно не підгоріло. Як тільки почали варити – заважати не варто.

Ароматну суміш переливаємо з чистим ємкостей і щільно закриваємо, відправляємо на зберігання в прохолодне, темне місце. Кришки, як і банки, слід простерилізувати.

 

Як варити повидло з яблук в мультиварці

Щоб зробити процес приготування ще швидше, можна на початку готування активувати режим «смаження» або «випічка» на двадцять хвилин, не забуваючи постійно помішувати, інакше пригорить. Після цього можна переходити в режим «гасіння».

 

Повидло з яблук на зиму в мультиварці: рецепт №2

Цей варіант повидла відмінно підійде для оладок або іншої випічки, так як має в своєму рецепті корицю, яка відмінно гармонує з випічкою. При бажанні корицю можна виключити з рецепту.

Інгредієнти:

  • • Лимонна кислота — на кінчику ножа (за бажанням);
  • • Яблука — 1 кілограм;
  • • Кориця — 1 столова ложка;
  • • Цукор можна брати будь-який, але краще коричневий — 600-700 грам;

 

Яблучне повидло в мультиварці на зиму: готування

Ретельно моєму яблука під проточною водою. Якщо товста шкіра – чистимо, видаляємо насіннєві коробочки.

У чашу мультиварки викладаємо шарами яблука і цукор. Для рівномірного розміщення, слід струшувати чашу мультиварки.

Залишаємо зацукровані яблука на 30 хвилин. Цього часу достатньо, щоб вони пустили сік. Якщо у вас немає бажання так довго чекати, тоді увімкніть мультиварку в режим «Варка» і почекайте поки цукор розплавиться — 10 хвилин.

Тепер включаємо режим «Гасіння» і варимо яблучне повидло в мультиварці протягом 1.3 години.

Остиглу масу кладемо в чашу блендера і ретельно збиваємо до отримання однорідної маси.

Збите пюре з яблук покласти назад в каструлю, додаємо корицю. Повидло придбає світло-коричневий відтінок, а його аромат чимось нагадуватиме шарлотку. Булочки з таким повидлом виходять дуже ароматними і солодкими.

Знову включаємо режим «Гасіння» на 20-30 хвилин.

Яблучне повидло в мультиварці час від часу потрібно помішувати, щоб воно не підгоріло. Слідкуйте за цим, так як подгорелую поверхню мультиварки відмити буде досить складно.

Готове повидло розлити по стерильним ємкостей, закатати і поставити на зберігання.

Рецепт яблучного повидла в мультиварці був спеціально розроблений для мультиварки Редмонд 4500, потужність 700 Вт. Повидло було приготовлено на цій моделі.

 

Стерилізація банок і кришок

Щоб яблучне повидло в мультиварці стояло довго, потрібно правильно стерилізувати ємності, в яких буде зберігатися повидло.

  • • Ретельно промийте банки під теплою водою. Поставте їх в духову піч і включіть мінімальну температуру, коли духова шафа повністю прогріється, зменшіть температуру до 100 градусів. Таким чином, стерилізуйте банки протягом 5-10 хвилин. Акуратно дістаємо, є ризик обпектися.
  • • Також можна використовувати і мікрохвильовку. Замість духовий печі помістіть банки в мікрохвильовку, включіть і протримаєте банки близько 5-7 хвилин. Перед тим, як приступати до наповнення банок перевірити їх цілісність. Надбитые або надколотые, слід відразу ж утилізувати. Такі ємності використовувати не можна, так як варення буде зіпсовано: банку або вибухне, або буде погано пахнути.
  • • Кришки потрібно обдати окропом. Якщо цей спосіб викликає у вас сумніви, то можна опустити кришки в киплячу воду і поварити їх близько 2 хвилин. Природно, пластикові кришки кидати в окріп не варто, вони деформуються. Після цих процедур на кришках не повинно бути вм’ятин, гумка повинна щільно прилягати, іржаві– відразу відправляємо в сміттєве відро.

 

Повидло з яблук на зиму в мультиварці: користь і шкода

Кожен, вживається нами продукт має свої позитивні і негативні якості. Давайте розберемося, що являє собою повидло?

Користь

Яблука містять велику кількість клітковини і вітамінів групи А, РР, В, бета-каротин.

Шкоду

Шкода яблучне повидло приносить, коли яблука були вирощені поруч з токсичними місцями: завод, шосе, місцевість з поганою екологією. Яблука накопичується все негативне, після чого їх краще не їсти. При тривалому вживанні таких яблук можуть розвиватися різні хвороби порожнини рота. Якої саме шкоди несуть яблука організму, поки ще не відомо.


 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/110109-iablychne-povidlo-v-myltivarci-recept-na-zimy/