Користь стручкової квасолі. Улюблені рецепти

Користь стручкової квасолі, на відміну від звичайної, полягає не тільки в меншій калорійності. Цей вид квасолі засвоюється організмом значно легше.

Крім вітамінів А, В, С, Е, бета-каротину, фолієвої кислоти, стручкова квасоля містить кальцій, магній, калій, мідь, залізо, цинк, хром, марганець, а ще клітковину, вуглеводи, білки, різні цукри.

У чому ж користь стручкової квасолі

Її регулярне вживання здатне поліпшити роботу травної системи, печінки, нирок, нормалізувати секрецію шлункового соку. Стручкова квасоля полегшує ревматичні болі, стан при бронхітах і шкірних захворюваннях. Користь стручкової квасолі не менш цінна для чоловіків, так як це натуральне профілактичний засіб від аденоми передміхурової залози.

Стручкова квасоля знижує цукор у крові за рахунок міститься в ній аргініну, по своїй дії схожим з інсуліном. Сік із стручкової квасолі при цукровому діабеті дуже корисний. Його змішують з соком моркви, брюссельської капусти і салату.

Стручкову квасолю рекомендують частіше вводити в раціон людям з серцево-судинними захворюваннями: атеросклерозом, гіпертонією, порушенням серцевого ритму.

Користь стручкової квасолі в повній мірі розкривається в поєднанні з іншими овочами. Грузинське блюдо лобіо стало відомо далеко за межами цієї країни.

Для лобіо свіжу стручкову квасолю миють, відрізають «хвостики» і відварюють в підсоленої 15 хвилин. Цибулю нарізають кубиками, часник пропускають через прес, все обсмажують в рослинному маслі, додають обчищені й нарізані кубиками помідори, потім квасоля, зелень кінзи, солять, перчать і тушкують хвилин 5. Страва добре як в гарячому, так і в холодному вигляді.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/109699-korist-strychkovoyi-kvasoli-ylubleni-recepti/