Рецепти аджики з агрусу на зиму

Рецепты аджики из крыжовника на зиму

Незвичайні страви завжди приваблюють своєю унікальністю і нестандартними смаковими рішеннями. А цікавість спонукає нас обов’язково спробувати таку страву і оцінити ступінь його привабливості і право на перебування у списку своїх кулінарних рецептів.

Одним з таких страв є аджика з аґрусу. Вона хороша в якості добавок до маринаду м’яса або птиці перед смаженням або запіканням, а також прекрасно доповнить вже готові м’ясні страви.

Ми сьогодні розповімо, як приготувати аджику з агрусу і запропонуємо кілька рецептів заготовки на зиму.

Аджика з агрусу з часником — рецепт

Інгредієнти:

  • аґрус – 1,3 кг;
  • часник – 4-5 великих головок;
  • базилік фіолетовий – 1 пучок;
  • оливкова олія – 55 мл;
  • мелений чорний перець – за смаком;
  • сіль – за смаком;
  • цукровий пісок – за смаком.

Приготування

Аґрус, очищений часник і зелень фіолетового базиліка, промиваємо і просушуємо, розклавши на рушник. Перекручуємо підготовлені компоненти через м’ясорубку, додаємо за смаком сіль, цукровий пісок і мелений чорний перець. Вливаємо також оливкове масло і гарненько перемішуємо.

Розподіляємо аджику по стерильним баночках, прикриваємо кришечками, або перев’язуємо папером і поміщаємо для зберігання в холодильник.

У таку аджику можна при бажанні додати натертий на тертці, або кілька разів перекручений через м’ясорубку корінь хрону.

Рецепт аджики з агрусу на зиму з болгарським перцем

Інгредієнти:

  • аґрус – 0,4 кг;
  • солодкий болгарський перець – 0,25 кг;
  • перець гострий – 65 г;
  • часник – 2 головки;
  • базилік фіолетовий – 2-3 гілочки;
  • рослинна рафінована олія – 20 мл;
  • мелений чорний перець – за смаком;
  • цукровий пісок – за смаком;
  • сіль – за смаком.

Приготування

Агрус перебираємо, позбавляємо його від плодоніжок і чашолистків, промиваємо холодною водою і просушуємо на рушник. Солодкі та гіркі перчини теж миємо та очищаємо від насіння.

Пропускаємо агрус і перці через м’ясорубку, чергуючи зі свіжою зеленню базиліка і очищеним часником. Додаємо за смаком сіль, цукровий пісок, чорний мелений перець, вливаємо олію і гарненько перемішуємо.

Розкладаємо отриману аджику за заздалегідь підготовленим простерилизованным баночках, прикривають кришками і визначаємо на зберігання в холодильник.

Аджика з агрусу на зиму з горіхами

Інгредієнти:

  • зелений аґрус – 0,5 кг;
  • солодкий болгарський перець – 2 шт.;
  • перець гострий чилі – 1 шт.;
  • часник – 1-2 головки;
  • базилік фіолетовий – 1 пучок;
  • зелень петрушки – 1 пучок;
  • свіжа м’ята – 1 пучок;
  • волоські горіхи – 1/ 3 склянки;
  • рослинне масло – 20 мл;
  • мелений чорний перець – за смаком;
  • сіль – за смаком.

Приготування

Аґрус, перець і часник промиваємо, очищаємо і просушуємо добряче. Подрібнюємо компоненти за допомогою блендера, м’ясорубки або комбайна разом з промитої і обсушенной зеленню і горіхами. Додаємо рослинне масло і сіль за смаком, ретельно перемішуємо і розкладаємо по попередньо приготованим стерильним баночках, прикривають кришками і ставимо в холодильник.

Як приготувати аджику з агрусу з часником і кінзою?

Інгредієнти:

  • зелений агрус – 1 кг;
  • часник – 7-8 головок;
  • зелень кінзи – 1 пучок;
  • мелений коріандр – 0,5 ст. ложки;
  • рослинне масло – 2 ст. ложки;
  • Рецепты аджики из крыжовника на зиму

  • сіль – за смаком;
  • цукровий пісок – за смаком.

Приготування

Зелений агрус і свіжу зелень миємо і просушуємо на рушник для позбавлення від надлишків вологи. Часник очищаємо і теж промиваємо. Подрібнюємо ягоди, часник і кинзу за допомогою блендера або пропускаємо через м’ясорубку. Присмачую аджику за смаком сіллю і цукровим піском, додаємо мелений коріандр, рослинне масло і перемішуємо.

Розкладаємо заготовку по прокип’яченою сухим баночках і визначаємо в холодильник.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/109187-recepti-adjiki-z-agrysy-na-zimy/