Кавун – неймовірно смачна і соковита ягода, яка до того ж ще й корисна. Багато хто помилково думають, що в ньому їстівна тільки солодка м’якоть, але це не так! Ми розповімо вам, як з кавунових кірок приготувати смачне літній варення.
Варення з кавунових кірок в мультиварці
Інгредієнти:
- кавунові кірки – 500 г;
- вода фільтрована – 600 мл;
- цукор – 500 р.
Приготування
З кавуна зрізаємо зелену шкірку, шаткуємо її невеликими кубиками й викладаємо в посуд мультиварки. Заливаємо все окропом і всипаємо трохи цукрового піску. Вибираємо на приладі режим «Гасіння» і засікаємо приблизно 1,5 години. Після 40 хвилин, додаємо цукор, що залишився, перемішуємо і чекаємо завершення програми. Потім виставляємо режим «Варка на пару» і тушкуємо ласощі ще хвилин 15. Після цього перекладаємо кавунове варення по банках і закатуємо кришками.
Рецепт варення з кавунових кірок в мультиварці
Інгредієнти:
- кавунові кірки – 1 кг;
- цукор – 700 р.
Приготування
З кавунових кірок зрізаємо шкірку, нарізаємо їх ломиками, засипаємо цукром і залишаємо на 8 годин. За цей час вони дадуть сік, а кристали повністю розчиняться. Після цього перелити все в чашу мультиварки, вибираємо програму «Варка» і готуємо варення близько 2 годин. Після звукового сигналу розкладаємо гаряче ласощі в стерилізовані банки, герметично закрити і після охолодження прибираємо в холодильник.
Варення з кавунових кірок з апельсином
Інгредієнти:
- кавунові скоринки – 1 кг;
- вода – 500 мл;
- апельсин – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.
Для сиропу:
- вода – 500 мл;
- цукор – 1 кг
Приготування
Очищені кавунові кірки нарізаємо соломкою або дрібними кубиками. Складаємо їх в посуд мультиварки і заливаємо водою. Вибираємо режим «Варка» і готуємо 7 хвилин, а потім відкидаємо скоринки в друшляк і промиваємо холодною водою. Окремо в каструлі варимо солодкий сироп: у воду висипаємо цукор і, помішуючи, проварюємо 5 хвилин до повного розчинення кристалів. Після цього викладаємо кірки в ємність мультиварки, заливаємо гарячим сиропом, виставляємо програму «Гасіння» і готуємо 15 хвилин. Потім додаємо подрібнену цедру лимона і апельсина, все перемішуємо, знову кип’ятимо, вибираємо режим «Варка на пару» і тушкуємо варення до загущення сиропу. Тепер розкладаємо кавунове ласощі за чистим баночках, закатуємо кришками, повністю остуджуємо і прибираємо в комору.
