Фото: prettysite.org
Мариновані патисони, приготовані за цим рецептом – чудова заготівля на зиму.
Патисони, на відміну від тих же кабачків або баклажанів – овоч не настільки популярний. Проте і у нього є шанувальники, які віддають перевагу робити з нього не тільки різні страви, але і заготовки на зиму. Законсервувати патисони можна по-різному: цілком чи шматочками, з іншими овочами і т. д.
Мариновані по цьому рецепту патисони закриваються в банках разом з помідорами, виходять дуже ароматними та смачними: їх можна подавати як гарнір або закуску. Цей рецепт – без стерилізації, а тому для початківців робити заготівлі він буде нескладним у виконанні.
Рецепт маринованих патисонів на зиму
Фото: say7.info
На 1 банку об’ємом 2л:
близько 1,5 кг патисонів
300 г помідорів чері
Маринад (на 1л води):
за 3-4 лаврових листа і зубчики часнику
10 горошин білого перцю
1,5 ст. л. оцту 70%
по 1 ст. л. цукру і солі
2 бадьяна сушених
1/2 ч. л. насіння кмину
Як законсервувати на зиму мариновані патисони:
Дрібні молоді патисони промити, обсушити, викласти в заздалегідь простерилизованную банку, чергуючи з помідорами і зубчиками часнику.
Влити в банку окріп, залишити на 10-15хв, воду злити, залити новим окропом, злити через 10хв.
У каструлі довести до кипіння воду для маринаду, виклавши в неї всі інгредієнти, крім оцет, залити киплячим маринадом овочі в банку, влити оцет і закупорити банку стерильною кришкою.
Вдалих заготовок!
Друзі, а ви консервуєте на зиму патисони? Розкажіть в коментарях про свій улюблений рецепт маринованих патисонів.
