Гасіння овочів не займає так багато часу як, наприклад, тушкування м’яса, але, безумовно, тривале приготування при низькій температурі в цілому сприятливо позначається на загальній смакової панелі страви, саме тому тушковані кабачки з картоплею за рецептами далі ми вирішили готувати в мультиварці.
Рецепт тушкованих кабачків з картоплею в мультиварці
Інгредієнти:
- ріпчаста цибуля – 65 г;
- консервована квасоля – 2 ст.;
- морква – 145 г;
- кабачок – 110 г;
- картопля – 320 г;
- часникові зубки – 3 шт.;
- курячий бульйон – 1,2 л;
- м’ясо індички – 460 м;
- бальзамічний оцет – 15 мл
Приготування
Розігрів в чаші трохи рослинного масла, спасеруйте на ньому нарізані овочі: шматочки цибулі, кабачка, моркви та картоплі. До подрумянившимся овочів додайте часниковий зубок, а слідом за ним – шматки індички. Тепер залишається лише дочекатися моменту, коли м’ясо схопиться, і можна буде додавати бобові, оцет і бульйон. Кабачки, тушковані з картоплею і м’ясом повинні нудитися в режимі «Гасіння» не менше 40-45 хвилин. Після, страву можна посипати раскрошенной фетою, доповнити сметаною або просто подати з скибочкою хліба.
Кабачки, тушковані з картоплею в сметані
Інгредієнти:
- кабачок – 270 г;
- ріпчаста цибуля – 85 м;
- морква – 120 г;
- часниковий зубок – 1 шт.;
- бекон – 4 скибочки;
- картопляні бульби – 3 шт.;
- яблучний оцет – 15 мл;
- мелена паприка – 1 ч. ложка;
- овочевий бульйон – 680 мл;
- сметана – 230 р.
Приготування
Вытопите жир з бекону на «Випікання» і використовуйте його для обсмажування овочів: кабачки, цибулі, моркви та картоплі разом. Як тільки овочі схопляться рум’янцем, приправте їх паприкою, додайте дрібку солі і залийте все розведеним у бульйоні з сметаною. Перейдіть на «Гасіння» і томіть овочеве рагу близько півгодини.
Кабачки, тушковані з грибами і картоплею в соусі каррі
Інгредієнти:
- рослинна олія – 15 мл;
- соус каррі – 325 мл;
- сметана – 350 мл;
- овочевий бульйон – 385 мл;
- картопляні бульби – 2-3 шт.;
- морква – 110 г;
- кабачок – 250 г;
- солодкий перець – 1 шт.;
- печериці – 185 г;
- куряче філе – 170 р.
Приготування
Налийте в чашу мультиварки трохи рослинного масла і спасеруйте на ньому кубики картоплі, кабачка і моркви з кільцями солодкого перцю. Коли овочі схопляться рум’янцем, покладіть до них гриби, дайте останнім випустити всю вологу, випаруйте її, покладіть нарізане кубиками філе і відразу залийте блюдо соусом із суміші каррі зі сметаною і бульйоном. Перемкнувшись на «Гасіння» томіть рагу близько 40 хвилин.
