Вермішелевий суп. Рецепти на будь-який смак

по

21.08.2015

Вермішелевий суп може приготувати будь-яка сучасна жінка, за нашими рецептами готується він просто, а виходить смачним. Кулінарія – мистецтво, і не стоїть на одному місці, тому сьогодні існує маса цікавих рецептів звичайного вермішельного супу, в які додані компоненти, що роблять страву особливим. У даній статті ми розповімо такі цікаві і нескладні рецепти.

Вермішелевий суп готувати зовсім нескладно, з цим завданням впорається навіть дитина. Але ми вирішили опублікувати незвичайні рецепти, які розфарбують ваші будні, і будуть прекрасним першим блюдом для всієї родини. Звичайно, якщо супу виявиться мало, то слід подати смачні другі страви, але, вермішелевий суп, як правило, досить ситний.

[reklama]
Суп вермішелевий з куркою
Це простий курячий суп з вермішеллю, який готується короткий час, але є поживним і ситним. Він особливо підійде для тих, хто стежить за своєю фігурою, так як сам по собі – дієтичний. Такий суп сміливо можна вписувати в меню для схуднення.

Для приготування нам знадобиться:

Курка (крила, стегенця, гомілки) – 500г
Морква – 1шт
Цибуля – 1шт
Картопля – 3-4шт в залежності від розміру
Вермішель – 100г
Вода – 2,5 л
Сіль, перець, спеції – за смаком

Приготування:

Курку слід добре промити під проточною водою і викласти в каструлю. Залийте водою, поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні близько 40 хвилин. Можна відразу використовувати курячий бульйон, якщо є.

У цей час слід очистити і порізати невеликими кубиками картоплю, а моркву і цибулю також почистити і нарізати. Моркву можна перетерти на крупній тертці, а цибулю просто порізати кубиками.

Коли курка звариться, слід дістати її з каструлі, а в бульйон покласти цибулю, моркву і картоплю. Варіть на середньому вогні 15-20 хвилин, після чого викладіть вермішель. Вермішель бажано не переварити, тому досить потримати її на вогні 5 хвилин.

Простий курячий суп з вермішеллю готовий, можна подавати на стіл. Для додаткового смаку скористайтесь спеціями, або ж присипте зеленню.

Суп із сиром і вермішеллю
У наших статтях є маса цікавих і незвичайних рецептів, але цей суп однозначно вас здивує по своєму смаку. Він запросто різноманітить ваше меню, а готується швидко і нескладно.

Для приготування потрібно:

Вода – 2л
Плавлений сирок – 2шт
Цибуля – 1шт
Картопля – 2-3шт
Морква – 1шт
Вермішель – 70-100г
Вершкове масло – 3год.л.
Сіль, перець, спеції
Зелень

Приготування:

Натріть один плавлений сирок на дрібній тертці. Щоб він легше терся, попередньо її слід заморозити.

Закип’ятити воду в каструлі, додайте в неї сирок. Він повинен повністю розчинитися, це займе приблизно 7-10 хвилин.

В цей час підготуйте овочі. Очистіть цибулю і картоплю, наріжте кубиками. Моркву слід натерти на середній тертці.

На сковороді слід зробити засмажку. Розігрійте її, додайте рослинного масла, краще – вершкового, і обсмажте цибулю і моркву 5 хвилин.

У каструлю додайте сирої картопля, а також зажарку, посоліть, додайте спеції. Варіть до готовності картоплі, на середньому вогні це займе приблизно 20 хвилин.

Додайте вермішель і другий тертий плавлений сирок, і доготовьте суп, приблизно 5-7 хвилин.

Все, суп готовий! Залишилося прикрасити його зеленню і подати на стіл. До нього ж можна піднести креветки в клярі, ці страви особливо поєднуються.

Томатний суп з локшиною
Томатний суп з локшиною користується величезною популярністю в ресторанах, але ви запросто зможете приготувати його вдома. Він чимось схожий на томатний суп з квасолею, але все ж на смак відмінність є. До того ж він корисний для жіночої краси та здоров’я.

Для приготування нам знадобиться:

Томати у власному соку (консервовані) – 400мл
Локшина (можна додати звичайну вермішель) – 100г
Цибуля – 1шт
Морква – 1шт
Часник – 1зубчік
Вершки 20% жирності – 100мл
Вода – 1,5 л
Сіль, перець, спеції – за смаком
Лавровий лист, овочева приправа
Зелень – за смаком

Приготування:

Закип’ятіть в каструлі воду. Якщо томати в банку не очищені, то зніміть з них шкірку і наріжте м’якоть шматочками.

Помідори слід додати в киплячу воду, додати томатний сік. Туди ж слід відразу розчавити часник, і кинути цілу моркву і цибулю. Природно, попередньо їх слід очистити і помити.

Варіть все це на маленькому вогні 20 хвилин, після чого – моркву та цибулю слід дістати. Трохи остудіть овочі, наріжте маленькими шматочками, і відправте назад в каструлю.

Додайте в суп спеції, і овочеву приправу. Досоліть, якщо є необхідність, але майте на увазі, що в самій приправі багато солі.

Додайте локшину або вермішель, а також лавровий лист. Проваріть все це 4-5 хвилин, влийте вершки і вимкніть суп.

Він повинен постояти кілька хвилин, після чого – томатний суп з вермішеллю можна подавати на стіл. Їсти бажано гарячим.

Залишається в тарілки, додати зелень за смаком, і насолодитися цим чудовим смаком. Приємного апетиту!

Тепер ви дізналися кілька цікавих рецептів приготування вермішельного супу. Ваше меню стане ще цікавіше, а рідні і близькі будуть неодмінно ради такого обіду.