Варення з кульбаб: користь і шкода, що корисно

Медоносний квітка містить масу корисних елементів. Причому цілющою силою володіють і вершки, і корінці рослини. Особливо, якщо вони правильно і вчасно зібрані. Адже у кожної квітки є певний час, коли концентрація речовин досягає максимуму. Їх зривають саме в період, коли бутони тільки починають розкриватися. Тоді в складі можна виявити органічні кислоти, глікозиди, надають гіркоту, смолисті і жирові речовини, сапоніни. Тільки в пилку міститься половина таблиці Менделєєва (кобальт, цинк, марганець та інші).

Природні особливості кульбаби

Листки зривають раніше. Досить залити гарячою водою сформувалися пагони, щоб вийшов натуральний коктейль, який заповнить сезонний дефіцит вітамінів. Молоді рослини майже не містять гіркоти, і з них роблять салати краси, маринують як огірки. Ніжні бутони за смаковими відчуттями схожі на каперси. У південних країнах свіжі пагони вживаються поряд з петрушкою та іншою зеленню. В Європі кульбаба вирощують на городі.

Якщо з квіток готують варення, то з коренів виходить напій, що бадьорить, тонізує не менше каву (цикорій). В народних рецептах популярні екстракти з коренів, які незамінні:

  • при запаленні лімфовузлів;
  • запорах;
  • дерматитах;
  • нервової збудливості.

Наявність магнію, великої кількості антиоксидантів попереджають рак і діабет, нормалізують водно-сольовий обмін в тканинах, що важливо при гіпертонії і реабілітації після інсульту.

Фітотерапевти включають кульбаба в антираковые збори, радять варення з кульбаб для печінки при жовтяниці. Противірусну і антигельмінтну рослина дивує спектром можливостей у протистоянні серйозних захворювань.

  1. Сік паралізує життєдіяльність патогенних грибків і мікробів за рахунок лужного вмісту.
  2. Інсектицидні властивості медоносу експлуатують у лікуванні різних форм лишаю, екземі, бородавках запальних акне.
  3. Протирання обличчя відваром помітно покращує стан жирної шкіри. його також рекомендують пити для посилення лактації.

 

Користь варення з кульбаби

Квітку можна оцінити вже за те, що він має здатність піднімати настрій, бадьорити, очищати організм від токсинів незалежно від того, в якому вигляді потрапляє в організм у вигляді витяжки або десерту. Корисно чи варення з кульбаб, якщо при термічній обробці вітаміни можуть частково руйнуватися? Тим не менш, користь одуванчикового варення очевидна. Хоча б тому, що природна формула містить ряд мікроелементів і важливі компоненти (групи B, C, F), які:

  • попереджають ожиріння;
  • лікують гастрити (сік нейтралізує підвищену кислотність);
  • стимулює апетит і процеси травлення;
  • глікозиди виводять камені і пісок з жовчного міхура;
  • десерт незамінний при захворюваннях селезінки.

Астматикам досить кілька ложок варення з кульбаб, щоб запобігти напад задухи. Медонос розширює судини, що полегшує дихання і циркуляцію крові. Ця особливість допомагає уникнути ішемічного та коронарного інсультів.

Рецепт варення з кульбаб для лікування печінки має класичну основу, хоча існує багато варіацій на цю тему. Для корисного десерту в справу йдуть суцвіття. А далі все за схемою: цукор + лимон. Загустілий сироп, отождествляющийся за кольором, смаком і консистенцією з медом, запечатується у банки. Різниця в приготуванні полягає в тому, з якою метою воно готується. Лікувальні властивості визначає концентрація гіркоти.

При повному вимочуванні квітів втрачається життєдайна сила. Щоб максимально зберегти корисний зміст, пелюстки слід залишити в сиропі на добу. Тоді всі цінні речовини перейдуть в рідку середу. Ще одна особливість у підготовці квітів до обробки — в присутності дрібних комах, які не хочуть покидати місце проживання. Щоб спростити процес, жовті коробочки розкладаються на аркуші паперу, куди і переповзають мошки.

Корисні властивості одуванчикового варення

В рецепті варення з кульбаб для лікування печінки на 100 г міститься 55 г вуглеводів, майже 1 г білка, 16 г жирів, 2 золи, трохи харчових волокон. Мінеральний склад забезпечить системи життєзабезпечення 25 г магнію і 42 г натрію, калієм (230 м) і фосфором (40 мг), більш низьким відсотком марганцю і цинку, рідкими компонентами міді і селену. Щодо вітамінів відзначені наступні цифри:

  1. C (17 мг) і E (2, 2 мг).
  2. Достатня кількість тіаміну, піридоксину, холіну, PP, K, рибофлавіну.
  3. Скромні показники у фолієвої та пантотенової кислот (по 13 мг).

Наведених цифр досить, щоб переконатися в тому, чим корисне варення з кульбаб.

Варення з кульбаб для печінки корисно тим, що:

  • сприяє відновленню пошкоджених клітин органу після гепатиту;
  • ефективно при холециститі;
  • застосовується курсом при сечокам’яної хвороби;
  • для профілактики бронхіту;
  • при геморої;
  • при артритах, подагрі.

Відома користь варення з кульбаб, з’їденого вприкуску з чаєм. Процес забезпечить швидке засинання. Для посилення жовчогінних властивостей, його слід запивати зеленим чаєм або склянкою настоявшейся розторопші.

 

Чим корисне варення з кульбаб?

Чай з кореня рослини відомий сечогінною властивістю, що цінно при схудненні. Разом з десертом він посилює роботу нирок, позбавляючи жирову клітковину від зайвої рідини. Це позитивно позначається на втраті вазі, однак є лише одним з умов комплексної програми по схудненню, оскільки рослина не впливає на термогенез. Склад чаю ніяк не поєднується:

  • з діуретиками, тому як починається інтенсивно виробляти шлунковий сік;
  • антикоагулянтами – прийом призводить до кровотечі;
  • діабетичними препаратами — можлива гіпоглікемія.

У всіх випадках мається ризик низької абсорбції препаратів.

Варення з кульбаб протипоказання

Квітки, що ростуть біля магістралі, вбирають в себе вихлопні гази, що дозволяє говорити про шкоду варення з кульбаб. Тому збирають їх у віддалених районах. При цьому необхідно враховувати, що мають силу дворічні рослини. Для варення краще зривати великі кошики. Так, щоб отримати максимум користі, товсті корені слід подрібнювати до стану піску після сушіння.

Лікувальні властивості і протипоказання варення з кульбаб давно вивчені. Алергічних реакцій та подібних явищ не відмічено, проте є невеликі обмеження. Якщо порівнювати користь і шкоду рецепту варення з кульбаб, слід виходити з особистої переносимості продукту. Людям, чутливим до йоду, апріорі необхідно уникати вживання чаю з кореня або екстракту.

При наявних каменях у жовчному міхурі та загостренні гастриту, теж не варто зловживати десертом, інакше це може закінчитися блювотою або розладом кишечника, і особливо в комбінації з фармакологічними препаратами. Насолоджуйтеся смачним десертом, і пам’ятайте про цілющій силі ніжних кульбаб.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/107072-varennia-z-kylbab-korist-i-shkoda-sho-korisno/