«Любов приходить і йде, а їсти хочеться завжди!». Весела приповідка, чи не правда?
Але жарти жартами, а ми залишаємося один на один з суворою правдою життя: на дворі у розпалі криза, а гаманець щодня зменшує свої запаси, найбільше йде, на жаль, на їжу…
Однак видатки на харчування можна зменшити, якщо проявити трохи кмітливості. Можливо, що наведені нижче поради допоможуть не тільки заощадити, але і збудити творчу фантазію.
Ось що кажуть бувалі.
Як зменшити витрати на харчування
Порада перша. Треба рідше ходити за продуктами, по можливості закуповуючи їх відразу на тиждень. Чим частіше відвідують магазин, тим більше ймовірність покупок, без яких можна обійтися. Не варто купувати багато продуктів про запас. Якщо холодильник не порожній, купувати що-небудь ще не обов’язково.
Порада друга. Можна спробувати створити обід або вечеря з знаходяться під рукою припасів. Швидше за все, в холодильнику і кухонних шафках дещо знайдеться: соління, макарони, банка консервів, заморожені овочі і т. д. По засіках можна нашкребти продукти з закінчується термін придатності. Їх негайно треба використовувати. Включивши уяву, можна досягти непоганих результатів.
Порада третя – планування меню. Спостереження за витратою продуктів дозволить з’ясувати, яку кількість їжі необхідно. Звичку щодня готувати свіжі страви, а залишки викидати, краще все забути. Нічого не станеться, якщо на другий чи третій день доїсти те, що залишилося. Якщо такий варіант не підходить, їжу треба готувати меншими обсягами.
Четвертий рада пропонує бути простіше. Особливо він стосується святкових застіль. Не варто дуже старатися, намагаючись здивувати гостей делікатесами. Часто буває, що як раз вони залишаються незатребуваними, а праця господарів неоціненими. «За милу душу» йдуть зі столу звичні й улюблені оселедець під «шубою», «олів’є», «мімоза» і домашні соління. Не кажучи вже про рецепт запечених овочів.
Навіщо тоді витрачатися на дорогі креветки, мідії і салати з ананасами і авокадо? Тільки гроші на вітер! Найголовніше у застіллі – гарне дружнє розташування, а не кулінарні шедеври.
П’ята порада стосується дієти. Не пропонується виснажувати себе голодом. Мова йде про невелике обмеження в харчуванні, якщо є необхідність скинути пару зайвих кілограмів. Щоб користь була для бюджету і для фігури, на деякий час можна віддати перевагу кашам. Крупи коштують дешево, тому вдасться заощадити. Підійде і огірково-кефірна дієта. Відмінний варіант – овочі зі свого городу. Але якщо садової ділянки немає, витрати на це не надто вплине. Огірки в літній сезон недорогі.
Шоста порада. Продукти не першої свіжості, готові ось-ось зіпсуватися, можна заморозити, наприклад, ковбасу, сосиски, сир, овочі. У потрібний момент дістаються продукти з холодильника і пускаються в діло. З них можна приготувати піцу.
Можливо, що ця рада не сподобається лікарям-дієтологам і деяким іншим фахівцям в області харчування. Насправді в рекомендації немає нічого страшного. Головне, не варто зберігати продукти в морозильній камері занадто довго. Використання їх пару раз в місяць не завдасть ніякої шкоди організму.
Додаткова інформація
Економити на їжі влітку набагато простіше, ніж взимку. Особливо добре це вийде у тих, хто має дачну ділянку. Свіжий урожай допоможе спланувати раціон так, що витрати на харчування помітно зменшаться. Дозрілі ягоди відмінно підійдуть для випічки, десертів, компотів. Їх можна додавати в каші.
Кабачки, патисони, баклажани, перець внесуть в меню різноманітність, до того ж усі вони дуже корисні. Овочі гарні для смаження, запікання, тушкування. Не треба забувати і про літні супи, які можна їсти в холодному і гарячому вигляді. Готувати їх можна з додаванням таких диких рослин, як кропива, лопух, лобода. Городня зелень також доведеться в самий раз.
Треба просто включити уяву, і з усього того, що росте на дачі, завжди можна приготувати смачні та корисні страви. Немає дачі? Нічого страшного, в літній час зелень і овочі можна купити на ринку за доступними цінами.
Для кого-то ці поради здадуться неактуальними. В першу чергу вони призначені для людей з невеликими доходами і тих, хто в силу різних обставин змушений економити. Всього найкращого і приємного апетиту!
