Як заварити шипшину, щоб вона була корисною?

Шипшину – чудове лікарська рослина, в якому з користю можна використовувати кожну частину від квітки до кореня. Але для нас звичніше застосування сушених плодів шипшини — червоних ягідок. Бурштинову настойку використовують при железодефиците, як сечогінний і жовчогінний, при застудах і для загального зміцнення організму з-за високого вмісту в ньому вітамінів С, В, Р, заліза, марганцю та ін. мікроелементів. У шипшині міститься вітаміну С більше в 50 разів ніж у лимоні, тому потрібно обережно його вживати, щоб не викликати алергію. Добова доза для дорослої людини складає всього 15-20 ягід.

Існує кілька способів, як правильно заварити сушений шипшина:

  • в термосі
  • на паровій бані
  • відвар у каструлі

Правильна підготовка ягід — запорука успіху

Будь-який вид приготування напою з шипшини починається з підготовки ягід. В першу чергу їх потрібно вимити від пилу. Потім вибрати для себе спосіб подрібнення. Чим дрібніше будуть шматочки, тим швидше приготується чай. Але фитомедики радять лише наколоти кожну ягідку голочкою. Так і ворсинки не потраплять в чай, і натуральна структура ягоди більше віддасть біологічно активних речовин. Якщо ж Ви хочете подрібнити шипшина, то в цьому Вам легко допоможе блендер або кавомолка. Але подбайте про те, щоб ретельно процідити відвар.

Шипшина, приготований в термосі найкорисніший

Зараз ми з Вами розглянемо не тільки як заварити шипшина для пиття в термосі, але і як заварити шипшина, щоб у ньому залишився вітамін С. Для цього потрібно дотримувати декілька хитрощів.

  • По-перше, потрібно взяти термос зі скляною колбою, а не металевою (шипшина окислюється). Обдати його окропом.
  • По-друге, підготувати ягоди. Потім розрахувати пропорцію напою (1:10) , тобто 100 г ягід на 1000 мл води. Важливо розрахувати кількість напою на ємність термоса, щоб залишити 2-5 см до верху. Так настій буде дихати.
  • По-третє, готуємо воду. Кип’ятимо її і даємо охолонути до 60-70 градусів. Заливаємо підготовлені ягоди. Саме така температура не зруйнує вітамін С.
  • Четвертий етап — заключний. Даємо настоятися шипшині 8-12 год. Тому краще це робити перед сном.

Читайте також:

Другий, більш — менш щадний спосіб приготування напою із збереженням вітамінів — на водяній бані. Для цього готуємо ягоди як у першому варіанті і готуємо водяну баню. Для цього беремо 2 ємності — одну більше, а інші менше і таку, щоб вона зручно ставилася на велику. Наливаємо води, щоб вона не торкалася дна меншої ємності. Дамо воді закипіти і зменшуємо вогонь до мінімуму. Заливаємо шипшина гарячою водою (70 градусів) і ставимо на водяну баню. Наполягаємо 15 хв. Після чого швидко охолоджуємо настоянку.

Відвар шипшини готується близько години і вітамінів після такого способу майже не залишається.

Пити чай з шипшини потрібно перед їжею по 100 гр. Як вже говорилося, рослина багата корисними речовинами, тому його настій можна приймати не більше місяця, а потім робити перерву на 2 тижні.

Читайте також:

Корисні поради щодо вживання чаю з шипшиною

  • найбільш корисними вважають помаранчеві і бурі ягоди, потемнілі не містять багато вітамінів;
  • сушити ягоди потрібно в місці без прямих сонячних променів, інакше руйнується вітамін С. Тому краще заготовлювати шипшина самим;
  • пити шипшину краще через трубочку, або обполіскувати зуби водою після пиття. Так як у плодах містяться кислоти, що руйнують емаль;
  • при запарюванні шипшини в термос можна додавати мед, курагу, родзинки, журавлину для поліпшення смаку.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/102942-iak-zavariti-shipshina-shob-vin-byv-syper-korisnim/