Надмірний ентузіазм у літню пору може призвести до того, що ваша комора в холодну пору року буде вщерть забита банками з заготовками. Славно, якщо кожна з них буде користуватися попитом, але якщо надлишки все ж залишаться, пустіть їх на основу для десертів. У рецептах далі ми розповімо про те, як желировать компот.
Желе з компоту – рецепт
Інгредієнти:
- яблучний компот – 480 мл;
- желатин – 35 г;
- ванільне морозиво – 2 ст.;
- вода – 360 г;
- цукор – 10 р.
Приготування
Розчиніть 15 г желатину в теплому компоті і поставте застигати, виливши на деко з високими бортами. Розчиніть залишився желатин в половині склянки холодної води, а потім залийте ще 240 мл окропу. У желатиновом розчині розведіть кристали цукру і влийте все до растаявшему ванільного морозива. Желе з компоту наріжте кубиками, перемішайте і залийте желе з морозива. Знову дайте десерту застигнути, а потім наріжте на порції перед сервіруванням.
Як зробити желе з вишневого компоту?
Інгредієнти:
- желатин – 30 г;
- вишневий компот – 480 мл;
- жменя ягід вишні.
Приготування
Розчиніть желатин в склянці компоту на водяній бані. Желатиновий розчин влийте залишився до компоту, перемішайте і поставте застигати, попередньо розклавши на деку свіжу або консервовану вишню.
Домашнє желе з персикового компоту
Інгредієнти:
- желатин – 2 ст. ложки;
- консервовані персики – 3 шт.;
- персиковий компот – 620 мл;
- мед – 65 мл;
- сік лимона – 25 мл
Приготування
Розчиніть желе в половині склянки холодного компоту, інший компот підігрійте і змішайте з желатиновим розчином. Збийте компот з консервованими персиками і доповніть пюреподібний напій медом (якщо компот не солодкий) і соком лимона. Поставте застигати і подавайте з жменею гранолы зверху.