Варення з шовковиці з вишнею

Варенье из шелковицы с вишней

Поєднання смаку шовковиці та вишні чудово розкривається при варінні варення з цих ягід. Воно виходить ароматним з приємною кислинкою. Солодкість шовковиці дозволяє використовувати малу кількість цукру, а кислота вишні виступає в ролі природного консерванту, що зберігає тривалий час свіжий смак ласощів.

Приготувати таке варення дуже просто. Єдиною трудомісткою процедурою буде обов’язкове видалення кісточок з вишень.

Рецепт варення з шовковиці з вишнею

Інгредієнти:

  • свіжі ягоди шовковиці – 1 кг;
  • свіжі ягоди вишні – 500 г;
  • цукровий пісок – 750 р.

Приготування

Першим ділом перебираємо і гарненько промиваємо холодною водою ягоди вишні і шовковиці, даємо стекти воді, і витягаємо з вишень кісточки. У ємність, в якій будемо варити варення, викладаємо шовковицю, засипаємо половиною норми цукрового піску, зверху розподіляємо вишню і висипаємо цукор, що залишився. Залишаємо ягоди з цукром на п’ять годин або на ніч для виділення соку. Тепер підігріваємо масу на несильному вогні до кипіння і проварюємо п’ять-сім хвилин, помішуючи дерев’яною ложкою і знімаючи піну. Вимикаємо плиту, залишаємо ягоди до повного охолодження і знову доводимо до кипіння. Варенье из шелковицы с вишнейПовторюємо таку процедуру мінімум три рази. На заключному етапі кип’ятимо варення тридцять хвилин, вимикаємо плиту і тут же розливаємо по заздалегідь приготовленим чистих, стерильних банках. Накриваємо прокип’яченими кришками, закатуємо і прибираємо під теплу ковдру до повного охолодження.

Зберігаємо банки з варенням в темному і бажано прохолодному місці.

Тепер ви знаєте, як зробити смачне варення з шовковиці та вишні. Залишилася справа за малим — взимку насолоджуватися прекрасним смаком і ароматом солодкого ласощі.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/102733-varennia-z-shovkovici-z-vishneu/