Солодка ковбаска з печива і какао

Сладкая колбаска из печенья и какао

Італійська salame di cioccolato знайома кожній дитині виросло в радянський час. Ковбаска на основі печива традиційно доповнювалася какао або шоколадом, охолоджувалася і подавалася нарізаною до гарячих напоїв. Для всіх бажаючих повернути дитячі гастрономічні спогади ми зібрали відразу кілька варіантів приготування солодких ковбасок з печива і какао.

Солодка ковбаска з печива і какао – рецепт

Інгредієнти:

  • галетне печиво — 190 г;
  • чорний шоколад — 45 г;
  • масло вершкове — 75 г;
  • какао-порошок — 35 г;
  • цукровий пісок — 60 р.

Приготування

Розламайте галетне печиво на невеликі шматочки, але не подрібнюйте його в пудру. Розтопіть масло з додаванням шматочків чорного шоколаду, всипте до нього какао-порошок і цукрову пудру. Коли суміш охолоне, додайте до неї печиво, накрийте ємність плівкою і поставте охолоджуватися на 15 хвилин. Постигла основі ковбаски надайте форму і залиште в холодильнику на 3 години.

Рецепт солодкої ковбаски з печива зі згущеним молоком

Інгредієнти:

  • печиво галетне — 480 м;
  • какао-порошок — 55 г;
  • вершкове масло — 185 г;
  • згущене молоко — 190 мл;
  • будь-які горіхи — 1 ст.

Приготування

Збийте Блендером печиво в крихту і з’єднайте її з какао-порошком. Доповніть суху суміш подрібненими горішками, а слідом влийте розтоплене масло і згущене молоко. Ретельно перемішайте основу ковбаски для того, щоб всі сухі шматочки просочилися олійно-молочною сумішшю і склеїлися між собою. Покладіть ком шоколадної маси на лист харчової плівки, а потім скачайте всі в ковбаску і залиште охолоджуватися протягом години. Після закінчення часу дайте шоколадної ковбаски полежати поза холодильника 10 хвилин, після чого приступайте до нарізки.

Домашня солодка ковбаска з печивом і какао

Інгредієнти:

  • яєчні жовтки — 2 шт.;
  • вершкове масло — 95 г;
  • галетне печиво — 155 г;
  • какао-порошок — 45 г;
  • кавовий лікер — 15 мл;
  • цукрова пудра — 115 г;
  • розчинна кава — 3 ст. ложки.

Приготування

Приготування ласощів за цим рецептом починається зі знайомою кожному любителю домашньої випічки, процедури збивання м’якого масла і цукрового піску. До пишного масляного крему потім слід додати жовтки і ще раз ретельно попрацювати над сумішшю віночком.

За допомогою кавомолки або вручну перетворити в порошок 2/3 печива, решта розламайте руками на шматочки побільше. Змішайте масляний крем з печивом, кавою і какао-порошком. Якщо десерт не будуть їсти діти, то додайте трохи кавового лікеру, в іншому випадку замінити його можна будь-якої іншої кондитерської ароматом. Сформуйте масу в ковбаску з допомогою харчової плівки або пергаменту, додайте в морозильній камері на годину-півтора, а потім приступайте до дегустації.

Солодка шоколадна ковбаска з печива

Інгредієнти:

  • галетне печиво — 240 г;
  • яйця — 2 шт.;
  • цукровий пісок — 115 г;
  • стручок ванілі;
  • какао-порошок — 45 г;
  • очищені фісташки — 25 г;
  • жменя смаженого фундука;
  • вершкове масло — 110 г;
  • цукрова пудра — для декору.

Приготування

Сладкая колбаска из печенья и какао

Перед тим, як приготувати солодку ковбаска з печива, саме печиво слід максимально подрібнити з допомогою кухонного комбайна. Поставте на вогонь ємність з водою, дочекайтеся закипання рідини і додайте поверх чашу з яйцями, олією, насінням ванілі і какао. Інтенсивно перемішуючи вміст ємності, дочекайтеся, поки суміш почне загусати, потім зніміть її з пари і додайте крихту. Слідом всипте нарізані фісташки і фундук, ще раз старанно перемішайте інгредієнти між собою, викладіть масу на пергамент і скачайте в ковбаску. Залиште ковбаску в холодильнику на 3 години, а перед нарізанням обваляйте в цукровій пудрі.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/102691-solodka-kovbaska-z-pechiva-i-kakao/