Корисні властивості кедрових горіхів

Зміст:

У Росії кедром називають сосну сибірську, вічнозелене хвойне дерево висотою до 40м. Насіння визрівають в шишках, найбільші дають до 150 кедрових горіхів, що володіють масою корисних і цілющих властивостей. Лікувальні властивості насіння кедра, що росте на північ, цінуються вище. Сибірська сосна — довгожитель, живе до двохсот років. З 50-100 років зростання практично сповільнюється. Шишки визрівають до 45-50 річного віку.

Як чистити і зберігати горішки кедра

З шишок насіння витягують шишкодробилкой, спеціальним механічним пристосуванням. Від шкарлупи в домашніх умовах позбавляються традиційними щипцями.

Кедрові горіхи зберігають корисні властивості протягом року при кімнатній температурі і низькій вологості. Після видалення шкаралупи ядра зберігають виключно на холоді нетривалий час.

Калорійність

Кедровий горіх – корисний продукт з високою калорійністю 673кКал на 100г. Для порівняння, калорійність сала становить 840кКал на 100г.

Встановлено, що 100г горіхів кедра повністю покривають добову потребу організму в амінокислотах, багатьох вітамінах і мікроелементах. Чудові поживні властивості, висока засвоюваність, що перевершує хліб, м’ясо і овочі, приносять величезну користь здоров’ю.

Гіркуватий присмак після вживання горішків скоро проходить. В іншому випадку причина гіркоти — вживання очищених насіння, занадто довго зберігалися в теплі. Щоб не сталося харчове отруєння, слід звернутися до лікаря.

Склад горіхів

Ядро на 70% складається з рослинних жирів, білки та вуглеводи припадає приблизно по 15%. У складі жиру значну кількість поліненасичених жирних кислот, особливо лінолевої.

Білок кедрового горіха корисним властивістю майже повністю засвоюватися, він схожий з людським білком. До його складу входять незамінні і умовно-незамінні амінокислоти: триптофан, валін, аргінін, тирозин, глютамінова і аспарагінова кислоти, цистин, треонін, гліцин та інші.

Достатнє надходження вітаміну B1 (тіаміну) необхідно для оптимального використання організмом вуглеводів, нормалізації функції серцево-судинної, травної, ендокринної, нервової систем.

Корисні властивості вітаміну В2 (рибофлавіну), що міститься в кедрових горіхах, сприяють отриманню енергії з білків, жирів, вуглеводів, він важливий для гостроти зору.

Достатній вміст у раціоні вітаміну B3 (ніацину) нормалізує апетит, він необхідний для клітинного дихання, обміну холестерину.

Цілющі властивості кедрових горіхів усувають дефіцит вітаміну E (токоферолу). Він нормалізує функцію ендокринних і статевих залоз, повертає чоловічу силу, допомагає підтримувати жировий баланс. Токоферол необхідний для утворення молока, профілактики атеросклерозу.

Кедрові горіхи корисні високим вмістом мікро і макроелементів.

Марганець. Підвищує захисні властивості організму щодо усунення вільних радикалів. Зміцнює хрящі, необхідний при ожирінні, для поліпшення діяльності серця і судин.

Мідь. Повинна надходити при вітиліго, недокрів’ї, потрібна для швидкого зрощення кісток і сухожиль, нормалізації діяльності серцево-судинної системи.

Магній. Збільшує інтелектуальну і фізичну працездатність, знімає спазм жовчного міхура, нормалізує внутрішньочерепний тиск, необхідний при ожирінні.

Калій. У складі кедрових горіхів корисна властивість підтримувати кислотно-лужний баланс, регулювати показники артеріального тиску, діяльність ендокринної системи.

Фосфор. Важливий для формування кісткової і зубної тканини.

Цинк. Необхідний при поганому рості волосся і нігтів, зниження чоловічої потенції, для нормалізації кишкової мікрофлори.

Залізо. Входить до складу гемоглобіну, що доставляє кисень до різних органів.

Цілющі властивості кедрових горіхів особливо корисні, коли потрібно відновити сили після хвороби або виснаження, швидко набрати вагу. Насіння кедра приносять безсумнівну користь при підвищених інтелектуальних і фізичних навантаженнях.

Лікування кедровими горіхами

Насіння сибірської сосни найбільш корисні в свіжому вигляді.

Для лікування порушень обміну речовин готують настойку на горілці:

  • Горішки вимити, висушити на рушнику, розім’яти разом зі шкаралупою, залити горілкою на 4-5 див. Настоювати тиждень в темному прохолодному місці, процідити. Приймати протягом двох місяців з 1с.л тричі на день.

Від сечокам’яної хвороби, каменів в жовчному міхурі і печінки, для очищення крові ядра кедрових горіхів настояти низкоалкогольном виноградному вині. Для збільшення корисних властивостей настоянку додати трохи меду.

Корисні властивості кедрових горіхів допомагають вилікуватися від бронхіту.

  • Стакан кедрових ядерець змішати зі склянкою піску, залити 0,5 л горілки. Поставити в темне місце на два тижні, щодня збовтувати настоянку. Приймати від бронхіту по 1ч.л. три рази в день.

Кедрові горішки корисні у разі подагри:

  • Для розчинення відкладень солей приготувати з горіхів кедра настойку, як для лікування порушень обміну речовин. Приймати по 1с.л. в день.

Рецепт лікування артриту:

  • Очистити 30г кедрових ядерець, залити 0,5 л горілки, настоювати 40 днів. Починати прийом з п’яти крапель в день, збільшуючи дозу щодня на 5 крапель. Через п’ять днів продовжити прийом, але почати дозувати в грамах. Приймати протягом місяця кожен день по 10, 15, 20 і т. д. грам, довівши щоденний прийом до 35г.

Корисні властивості вершків і молока з кедрових горіхів

У Сибіру з горішків кедра виготовляють так звані рослинні вершки. Насіння сибірської сосни злегка підсушують, прибирають шкаралупу. Ядерця знову підсушують, видаляють плівки, розтираючи в долонях. Товчуть у дерев’яній ступці, додаючи гарячу воду. Глиняний горщик з отриманою кашкою доводять до кипіння в печі або духовці. Рослинні вершки готові. Розбавляючи їх гарячою водою, отримують пісне (кедрова) молоко.

Жирність кедрових вершків перевищує коров’яче молоко і м’ясо. Молоко і вершки із кедрових горішків корисні при лікуванні нервових розладів, атеросклерозу, у разі підвищеної кислотності шлункового соку, гастриту, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, хворобах нирок і сечового міхура.

Горіхові вершки і молоко збільшують відділення молока при грудному вигодовуванні. Кедрові горіхи приносять користь вагітним, повинні обов’язково входити в харчовий раціон дітей і підлітків.

Горіхи кедра корисні властивість зміцнювати імунітет дітей і дорослих, позитивно впливають на інтелектуальний і фізичний розвиток дитини, необхідні під час зміни молочних зубів.

Користь шкаралупи кедрових горішків

В шкаралупі маса дубильних речовин. У лікувальних цілях готують водний настій, відвар або настойку з розрахунку 2-3с.л. подрібненої шкаралупи на склянку води чи горілки.

Водний настій шкаралупи горіхів кедра корисний при захворюваннях крові, геморої, зупиняє внутрішню кровотечу.

Відвар з шкаралупи чинить в’яжучу, знеболювальну і протизапальну дію, застосовується при розладах шлунка або кишечнику, загострення холециститу. Полоскання допомагають впоратися із захворюваннями ротової порожнини відваром протирають шкірні покриви у разі лишаю, екземи, нагноєння.

Настоянка шкаралупи кедрових горіхів на горілці корисна властивість тонізувати, давати запас сил. Нормалізує функціонування жовчного міхура, органів травної системи, допомагає позбутися розлади слуху.

Рецепт лікування подагри:

  • Стакан подрібненої шкаралупи залити 0,5 л горілки, настояти два тижні, процідити. Приймати щодня, почавши з п’яти крапель. Щодня збільшувати дозу на одну краплю. Досягнувши 25 крапель, зменшувати дозу на одну краплю, повернувшись до п’яти краплях.

Лікування кедрової настоянкою радикуліту:

  • Отримати півсклянки товченої шкаралупи, додати 0,5 л горілки. Наполягати місяць, процідити. Приймати натщесерце по 30мл за годину до їжі.

Корисні властивості олії кедрових горіхів

Кедрове масло, що отримується з ядерець, чудово засвоюється. В народній медицині використовується при лікуванні різних захворювань.

В олії немає протипоказань, за винятком вагітності, воно не викликає алергії. В цілях профілактики корисні властивості олії горішків кедра застосовуються для надання загальнозміцнюючої дії. Воно допомагає швидше впоратися з втомою і перевтомою, підвищує працездатність, усуває порушення жирового обміну, знижує інтоксикацію організму.

Кедрове масло сприяє профілактиці та відновлення чоловічої сили. У разі застуди, нежитю, ГРЗ корисний продукт закапують у ніс.

Масло кедра корисно при лікуванні гастриту, панкреатиту, холециститу, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, гіпертонії, атеросклерозі, знижує рівень холестерину.

У разі захворювань внутрішніх органів масло приймають по 1ч.л. за годину до їжі.

Кедрові горішки корисні при варикозному розширенні вен. Олія наноситься легкими масажними рухами вздовж вен два рази в день.

Косметичні властивості горіхів кедра

Здавна розжовані ядра кедрових горішків прикладали до наривів для якнайшвидшого загоєння. Горіхи кедра корисно вживати при лікуванні шкірних захворювань, екзем, фурункулів. Зовнішньо регулярно обробляти маслом, приймати його всередину.

Маслом кедра змащують місця опіків, обморожень, надмірно суху шкіру. Воно застосовується при дерматиті, діатезі, кропив’янці, для лікування пролежнів, ерозій, трофічних виразок.

Властивості кедрового масла, вживаного за 1ч.л. в день, корисні для запобігання облисіння, усунення підвищеної ламкості волосся та нігтів.

Масажні процедури з маслом кедрових горіхів приносять користь шкірі. Вона насичується вітамінами і мікроелементами, відновлює пружність і бархатистість. Поліпшується кровообіг і тонус м’язів, усуває венозний застій в кінцівках.

Кедрові горішки і масло насичує тканини киснем, омолоджують організм.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/102586-korisni-vlastivosti-kedrovih-gorihiv/