Компот з малини на зиму без стерилізації

Компот из малины на зиму без стерилизации

З усіх способів консервування, заготівля компоту з малини на зиму без стерилізації найбільш простий і, водночас, зберігає більше вітамінів і корисних властивостей за рахунок мінімального часу термічної обробки ягід.

Нижче з наших рецептів ви зможете дізнатися, як закрити смачний компот з малини на зиму таким способом.

Рецепт компоту з малини на зиму

Інгредієнти:

Розрахунок на одну трилітрову банку:

  • ягоди малини – 300-400 г;
  • цукровий пісок – 0,3 кг;
  • вода очищена – приблизно 2,7 л.

Приготування

Якщо ви збирали малину в своєму саду, вона чиста, і ви одразу ж після збору пускаєте її в переробку, то мити її немає необхідності. В інших випадках ягоди малини викладаємо в друшляк, кілька разів опускаємо в глибоку посуд з холодною водою, змиваючи, таким чином, забруднення, і даємо стекти.

Потім перекладаємо ягідки у підготовлену заздалегідь вимиту і простерилизованную трилітрову банку, або в три літрових, і заливаємо потихеньку, щоб банка не лопнула, киплячим сиропом, який ми приготуємо, додавши у воду цукровий пісок, і проваримо п’ять хвилин. Тут же закатуємо стерильною кришкою і поміщаємо під ковдру і залишаємо на двадцять чотири години або до повного охолодження.

Дуже цікавий компот, приготований на зиму із суміші ягід вишні і малини, які при поєднанні створюють неповторний дует смаку і аромату.

Компот з малини та вишні з кісточками на зиму

Інгредієнти:

Розрахунок на одну трилітрову банку:

  • ягоди вишні з кісточками – 1 кг;
  • ягоди малини – 100 г;
  • цукровий пісок – 0,3 кг;
  • вода очищена – приблизно 2,7 л.

Приготування

Ягоди вишні промиваємо в проточній холодній воді, даємо стекти, і складаємо в чисту, простерилизованную банку. Туди ж відправляємо дбайливо промиті ягоди малини. Додаємо цукровий пісок, вливаємо трохи киплячої води, перемішуємо до розчинення цукру і доливаємо банку по плічка. Відразу ж скачуємо її прокип’яченої заздалегідь кришкою, перевертаємо догори дном і ставимо під теплу ковдру до повного охолодження.

Чудово доповнюють один одного в компоті ароматна солодка малина і смородина, як чорна, так і червона, з яскраво вираженою кислинкою. Головне вибрати найбільш вдалі їх пропорції для гармонійного поєднання.

Компот з малини та смородини на зиму

Інгредієнти:

Розрахунок на одну трилітрову банку:

  • ягоди малини – 200 г;
  • ягоди смородини – 200 г;
  • цукровий пісок – 0,35 кг;
  • вода очищена – приблизно 2,7 л.

Приготування

Свіжі ягідки малини промиваємо дбайливо в холодній воді і даємо стекти. Вимиті ягоди смородини (можна брати як червону, так і чорну смородину або їх суміш) закладаємо в чисту стерильну банку, туди ж відправляємо малину. Воду підігріваємо до кипіння, додаємо цукровий пісок, проварюємо три-п’ять хвилин і тут же заливаємо отриманим сиропом ягідки в банку. Закатуємо прокип’яченої кришкою і поміщаємо під теплу ковдру, поки повністю не охолоне, приблизно на добу, перевернувши догори дном.

Додавання ягід малини в компот з агрусу, врятує напій від досить нерадісного, одноманітного смаку і наситить його прекрасним ароматом і додасть вишуканості.

Компот з малини та аґрусу на зиму

Інгредієнти:

Розрахунок на одну трилітрову банку:

  • ягоди малини – 200 г;
  • Компот из малины на зиму без стерилизации

  • ягоди агрусу – 200 г;
  • цукровий пісок – 0,35 кг;
  • вода очищена – приблизно 2,7 л.

Приготування

Агрус промиваємо в проточній холодній воді, а малину, опустивши друшляк з ягодою в ємність з водою. Даємо стекти, і укладаємо в підготовлену чисту і простерилизованную банку. З води і цукрового піску готуємо сироп, проварюємо його три хвилини і заливаємо потроху в банку, заповнивши її по плічка. Тут же укупориваем стерильною кришкою, перевертаємо догори дном і закутуємо чим-небудь теплим до повного остигання, у середньому на добу.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/101574-kompot-z-malini-na-zimy-bez-sterilizaciyi/