Як приготувати смачний суп з свинини на кісточці

Справді смачним виходить суп, приготовлений із свинини на кісточці. По — іншому, такий супчик називається зі свинячих реберець.

Трохи пізніше я опублікую цілу серію дієтичних супів, які дозволять Вам не додавати у вазі.

Щоб суп вийшов не дуже жирний, купуйте пісне м’ясо або ж не обсмажуйте овочі на рослинному маслі.

Свинина на кісточці рясніє жиром, тому враховуйте це при підборі пропорцій.

Вам доведеться купити:

* 700 гр. свинини на кістці,

* 4 бульби картоплі,

* 1 пучок кропу і зеленої цибулі,

* 2 моркви,

* 3 маринованих помідорів,

* кілька лаврових листочків,

* сіль і мелений перець за смаком.

Спосіб приготування смачного супу:

1). Промиту свинину порізати на шматки. Кістки не відокремлюйте.

2). У трилітрову каструлю налийте холодної води в бажаному кількості, залежно від індивідуальних уподобань.

Я, наприклад, наливаю 2 літра.

3). Додайте в каструлю свинину, доведіть воду до кипіння.

4). Варіть свинину на кістки близько 30 хвилин на повільному вогні під кришкою, періодично знімаючи накип і домагаючись того, щоб бульйон став прозорим.

5). Через півгодини закиньте очищену картоплю, порізану невеликими кубиками.

6). Продовжуйте варити ще 10 хвилин.

7). Потім додайте мариновані помідори і крупно натерту моркву.

8). Варіть суп ще 10 хвилин.

9). За 5 хвилин до кулінарної готовності посоліть і поперчіть перше блюдо, зверху посипавши його подрібненим зеленою цибулею і кропом. Киньте лаврові листи.

10). Загасіть вогонь і дайте супу настоятися під кришкою протягом 20 хвилин.

Страва вийшла смачною, а рецепт — порівняно простим.

Готуйте на здоров’я — і приємного апетиту!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/101400-iak-prigotyvati-smachnii-syp-z-svinini-na-kistochci/